طاجين المدقوق
طبق جزائري عاصمي قديم من وصفات جدتي ربي يطول في عمرها
طاجين المدقوق
طبق جزائري عاصمي قديم من وصفات جدتي ربي يطول في عمرها
الخطوات
- 1
نضع قطع الدجاج والبصل والملح والفلفل الاسود والقرفة والزيت والمعدنوس والحمص نقلي الكل مع بعض فوق نار هادئة
- 2
ومن جهة أخرى نضع الزيتون الاخضر منزوع النواة في ماء مع ملعقة من الفرينة اي الطحين بدون غليان لمدة ساعة تقريبا للتخلص من الملح
- 3
ومن جهة أخرى نغلي البطاطا والملح والبيض
- 4
وعندما تنضج البطاطا نعبزها اي نمرسها ونضيف البقدونس ونتركها تبرد ثم ناخد كمية من البطاطا نضعها على كف اليد ونحشيها بالبيض والجبن والزيتون
- 5
- 6
ثم نشكلهم كريات بيضوية الشكل ونغطس كل واحدة في الطحين ثم البيض ثم الشابلور اي الخبز اليابس المطحون
- 7
ثم نقليهم في الزيت حتى نتحصل على لون جميل
- 8
- 9
وفي الا خير يقدم بالمرق أو بدون مرق لكم الاختيار
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
طاجين المشوك طاجين المشوك
#فطورنا_سوالا تنسو الاشتراك بالصفحة و تجربة الوصفة و التواصل معي و الاعجاب بالوصفات
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)