كسكس بالعصبان

 شهد رحمة من كوكباد 🇩🇿
شهد رحمة من كوكباد 🇩🇿 @Chahd
الجزائر ( قسنطينة)

اكلة من التراث الجزائري #اكلات جزائرية

شارك

المكوّنات

  1. دوارة خروف:
  2. امعاء و قليل من الشحمة
  3. حبةبصل
  4. 4 فصوصثوم
  5. 2 حباتطماطم طازجة
  6. 1فلفل حار
  7. حزمةقصبر (دبشة)
  8. ملعقة صغيرةملح
  9. ملعقة صغيرةفلفل اسود
  10. ملعقة صغيرةراس الحانوت
  11. المرقة:
  12. 2 لترماء
  13. حبةبصل كبيرة
  14. راسثوم
  15. حزمةقصبر
  16. ملعقة كبيرةطماطم مصبرة
  17. حبةطماطم طازجة مرحية
  18. 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون
  19. ملعقة كبيرةغير مملوءة ملح
  20. ملعقة صغيرةفلفل اسود
  21. توابل حسب الرغبة (كمون زنجبيل راس الحانوت)
  22. 2 حباتجزر
  23. 2 حباتجريوات(كوسة)
  24. كمشةحمص

الخطوات

  1. 1

    نحضر العصبان نغسلها جيدا جيدا و نغلي الامعاء بضعة دقائق و نخلط جميع مقادير العصبان و نملا بها الدوارة (الكرشة) و نخيطها بالخيط لنتحصل على كرة

  2. 2

    في كوطوط نضع الماء و جميع مقادير المرق و العصبان و الحمص و نتركها تنضج على نار متوسطة مدة 45 دقيقة

  3. 3

    بعد 45 دقيقة نضيف الجزر و الجريوات (الكوسة) ونتركها تنضج

  4. 4

    نغسل الكسكس بالماء و نتركه يجف ثم نرشه بالزيت و نضعه يفور المرة اللى تم ننزعه و نرشه بالماء و نفوره المرة الثانية

  5. 5

    التقديم: نضع الكسكس في صحن كبير و نسقيه بالمرق و نضع الخضر و العصبان بعد فتحها فوق الكسكس و بالصحة

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
 شهد رحمة من كوكباد 🇩🇿
نُشرت في
الجزائر ( قسنطينة)
احب لطف الله الذي يتجسد على هيئة صديق طيب، او موقف مبهج في اليوم ،او ابتسامة عابرة ،او كلمة تسعد القلب... احب رحمة الله المختبئة في تفاصيل الايام
اقرأ المزيد...

التعليقات (5)

وصفات مشابهة