نضع الخميرة فالحليب الدافئ ونحركها ونخليها تتفاعل نخلط الفرينة وباقي المكونات ونعجنهم جيدا حتى تصبح العجينة ملساء ثم نضيفلها الزبدة نعاود ندلكها حتى تدخل كامل الزبدة فالعجين ولا تلتصق باليد ونتركها تخمر

نفتح العجينة دائرية بلا منرقوها بزاف ونقسمها الى نصفين ثم الى اربع ثم كل جزء نقسم الى اثنين ونزيد نقسمهم كما في الصورة حتى نحصل على 16 كرية

نلف المثلثات من من الجهة الرقيقة الى العريضة ونكورهم للداخل و نزيد نتركهم يخمرو 15د

بعد ما يخمرو نعاود نفتح كل كرية قليلا و نعاود نكورها بلف الخواف الى الداخل ونستفهم فالقالب لي يدخل الفرن علي ورق الطهي ونتركهم يخمرو

بعد ما يتضاعف حجمهم ندخلهم الفرن مسخن وشاعل من تحت فقط ونخليهم حتا يطيبو ويحمرو

لما يبردو نذيب الشكولا البيضاء والسوداء ونضعهم في اكياس ونثقبهم رقيق ونعمل خطوط ذهابا وايابا