في وعاء عميق, توضع البيضة وملعقة الفانيلا والزبدة وتخلط جيداً.

يضاف الدقيق والبيكنج بودرة والملح إلى الخليط السائل. ويمزج جيداً بالمضرب اليدوي.

يضاف الحليب والسكر ويمزج الخليط جيداً.

في مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة الحرارة، يؤخذ مقدار ملعقة توزيع كبيرة من الخليط ويصب في منتصف المقلاة.

تترك قطعة البان كيك حتى يختفي العجين السائل من الجهة الظاهرة. ثم تقلب على الوجه الآخر لتكتسب لونا ذهبيا محببا.

تكرر الخطوة السابقة, حتى الانتهاء من كمية العجين السائل.

توضع أقراص البان كيك على مناديل ورقية. وتغطى بفوطة نظيفة جافة.

للتقديم: توضع قطعة من البان كيك, ثم تزين بشرائح الموز وقليل من العسل. ثم تغطى بقطعة بان كيك أخرى.

في الطبقة الثانية, تزين بشرائح الفراولة والعسل. ثم تغطى بقرص بان كيك آخر.

المقادير المذكورة, تكفي لعمل 10 أقراص بان كيك. قطر القرص الواحد 10 سنتيمتر.