العجينة فرينة ومايزينة و زيت ملح واجمع بالماء واتركها ترتاح نصف ساعة اما الحشوة اقطع البصل بزيت

واضيف اللحم المفروم وعندما ينضج اضيف الزيتون واشكل متل سوفلي واضع عليها جبن ثم اقليها