في وعاء نضع الدقيق+الملح+الخميرة ونخلط جيدا ثم نضيف الزيت والبيض ونخلطها ثم نجمعها باستعمال الماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها بكيس بلاستيك و نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

بعد اختمار العجينة نقوم بإخراج الهواء منها ونعيد تركها جانبا لتختمر مرة أخرى

نقوم ببسط العجينة بالسمك الذي نحبه نطلي وجهها بصوص البيتزا ونضع عليها الفلفل والزيتون والفطر........كل وذوقه.

ندخلها فرن ساخن على أعلى درجة حرارة على الأقل 20دقيقة قبل إدخالها حتى نتحصل على نتيجة رائعة.