نضع الزيت في مقلاة نتركه يسخن نضع صحن مبسط نضع ورقة البوراك في الوسط نضع البيضة نرش فوقها الملح وقليل من البقدونس مقطع ناعم رشة من الفلفل ملعقة صغيرة تونة و نطوي الورقة

نطويها من كل الجوانب ثم نسحبها كما هو في الصورةثم الى المقلاة نثقب بعود خشب ونضغط بالشوكة لكي ينضج البيض ونتركه حتى يكسب لون ذهبي