في قدر الضغط نقلى الجاج المقطع مرسووات ونقليه ثم نضيف البصلة والثوم ويتقلى ونضيف التوابل والطماطم المعلبة ونضيف الجلبانة ونمرق بالماء الساخن ونتركه يستوي من بعد نزيد البطاطا ونخليهم حتى يطيب كلهم وتعقد الصوص نحى الدجاج ونقليه في الزيت مع شوية ثوم وفلفل اسود ونزين بالمعدنوس والحر اختيارى.وشهية طيبة.