في قدر نضع الكرشة والأمعاء بعد التنظيف الجيد+ بصلة،ثوم،ملح ،فلفل اسود،تابل وكروية،حبة طماطم مقسومة على 2 ،والزيت يكون كمية أكثر بقليل مما نضعه في الأطباق الأخرى

نقلي المكونات جيداً على نار متوسطةحتى تأخد الكرشة كل بنة التوابل،ثم نضيف قليل من الماء ونكمل التقليه الجيدة،ثم نمرق بكمية معتبرة من الماء الساخن

ونتركها تطهى دون ان نغفل عن تحريكها بين الفينة والأخرى

عندما ينقص المرق نضيف الماء الساخن إلى أن يطهى اللحم بصورة جيدة،حينها نترك الملوخية حتى نرى خيوط الزيت بدأت تطفو على الوجه حينها فقط نعرف أنها استوت،نضع قرون الفلفل ونطفيء بعد دقيقة واحدة وبالصحة للجميع