نسلق البطاطا مع الملح والقليل من الفلفل الاسود حتى تنضج

نضيف الطون والمعدنوس والجبن والزيتون

نأخد ورقة ديول في وسطها نضع البطاطا وباقي المقادير نترك مكان في الوسط نضع فيه حبة البيض نرش فوقها ملح وفلفل اسود

نغلق حبة البريك جيداً ونضعها في زيت ساخن على ناى متوسطة حتى تحمر من الجهتين.