في طنجرة نضع كل المكونات الدجاج و البصل مفروم و التوابل المدكورة و الزيت وسمن والملح و طماطم و نقليهم جيداً جيداً ثم نمرق مليح ونغلق ونخلي الدجاج يطيب

نولي لتليتلي أولا ندهنو بزيت

اومبعد نطبخو على البخار (نفورو) تفويرا الاولى

كي يفور نحيه ونضيفلو الماء دافىء حتى يتغطا و الملح و مرات نحركو

نخليه يشرب كامل هداك الماء

ونزيد نفورو للمرة الثانية يكون زاد فلحجم و بعدما يفور

نحيه من الكسكاس و نديرو فلمرقا تكون طابت و نحيتلها الدجاج