في جفنة نوضع الفرينة والخميرة والسكر والحليب الدافئ ونخلط ثم نضيف الزيت وبيضة والملح ونعجنها وتخليها ترتاح في مكان دافئ

نحضر الحشو نقلي البصل والثوم ونضيف الكفتة والتوابل ونقلي مليح ثم نطفي ونضيف الجبن المبروش

نقوم بحل العجينة بشكل دائري ونضع الحشو فالوسط ونطوي العجينة وبالفرشيطه نغلق الحواف نطلي من الفوق ببيضة مخفوقة ونذرذر السانوج ونزين بالزيتون مقطع ونخليه يخمر تم نطيبه وشهية طيبة وبالصحة والراحة