اولا نقوم بغسل السلق وتقطيع اوراقه قطع صغيرة

في طنجره نضع الزيت ثم البصل المقطع مربعات لما يذبل نضيف السلق المقطع ونضيف التوابل ونحرك ويطيب السلق في المائه ليخرجه حتى ينشف نقلعوه

لما يبرد نضيف البيض والفرينه ورشه ملح وخميره الحلويات ونخلط

في صينيه مدهونه بالزيت وفيها ورق الطهي نضع فوقه خليط السلق ندخله الفرن لما يطيب, اي يستوي البيض مايتطلبش الوقت نشعل عليه من فوق يتحمر ونخرجه

نروليها ونخليها تبرد

لما تبرد نفتحه وندهنه بلجبن الطري ونضع فوقه الباتي المبشور ونعاودو نرولوه

نضع الجبن المبشور من فوق وندخله للفرن يتحمر ونخرجه