في إناء نضع الفرينة (طحين) والزبدةوحبة بيض والفانيلا ونلم العجينة بإضافة ثلاث ملاعق حليب أو اكثر ثم نجمعها ونغطيها ببلاستيك غذائي وندخلها للثلاجة

الكريمة -نأتي باناء نضع فيه صفار بيضتين والسكر ونضرب مليح نضيف النشا ونخلط ونزيد الحليب ونحط هذا الخليط في كاسرونة فوق النار ونخلط حتى يثقل نضيف الليمون ونخلطها مليح، نحطها في إناء آخر ونغطيه ببلاستيك غذائي و ندخلها لثلاجة

نحل العجينة ونقطعها دوائر ونحطها في القوالب وندخلها للفرن.نحضر كريمة شانتيي ونضعها في كيس الحلواني ،نخرج كريمة الليمون ونضيف اليها القليل من كريمة الشانتيه ونضرب ها مليح ونملا بها التارتولات ثم نزينها بالشانتيي وتقدمها باردة.شهية طيبة