نغلي البطاطا في الماء و الملح ومن جهة اخرى نقلي حبيبة بصل مرحية خشينة مع نص حبة طماطم مرحية خشينة حتى بدبالو من بعد نضيفوهم للبطاطا مع الدبش والفلفل الاسود باش يمدولها نكهة

نخلي الخليط يبرد ثم نبدأ نشكل كريات او اصابع ونحشيهم بالفرماج

نحط الكريات او الاصابع في الثلاجة باش يحكمو الشكل مليح

نبدأ نمرغ الكريات في الفرينة (طحين) ثم البيض ثم الشابلير ثم البيض واخيرا الشابلير باش تكون الطبقة مقرمشة مليح

نقلي الكريات في زيت ساخن ويكون كمية الزيت مليحة لتغمر الكرية

انا اضفت الزيتون الاسود داخل حشو البطاطا وهو اختياري طبعااا 😉😉