في إناء نخلط كل المكونات المذكورة وخلطهم في الدجاج من الداخل ومن الخارج طبعاً بعدما يكون الدجاج منزوع منه الريش ومغسول بالملح والخل والماء جيداً

ثم نضع الدجاج في توغ بغونش ونحطها في الفرن يكون سخون من قبل ونخليها الدور حتى تحمر جيداً ومرات مرات نسقيها بهديك الصوص لي طيح منها باش ما يجيناش الدجاج ناشف وكي نمسها بلموس ونلقاها طرية وطابت نطفي الفرن وتقديم إختياري انا رافقتها مع الفريت والسلاطة تاع الورق شهيتكم فلجنة