نأخذ البطاطا نقشرها ونقطعها الى دوائر و نقطع البصل والطماطم الى شرائح ثم نأخذ إناء ونضع فيه الزيت ،معدنوس (بقدونس) ملح معكر فلفل اسود ثوم ورند ونخلط ونضع البطاطا و البصل و الطماطم في الخليط ونضعهم في صينية الفرن ثم نسخن الماء ونمرق به نصف الصينية ثم نغلفه بالورق الطهي و من فوق بورق الالمنيوم ونذخله للفرن لمدة نصف ساعة وبالصحة.