نضع لك مكونات العجينة عدا الماء ونخلط مليح ثم نبدأ نزيد في الماء دافئ بشوية حتى تتكون عندي عجينة لينة نمسحها بزيت ونغطيها ونخليها حتى يتضاعف حجمها

نحضر الصلصة نرابي البصل وطماطم وندير شوية زيت في المقلاه ونقليهم مليح نزيد التوابل والماء ونخليهم على نار مهيلة

بعد ما توجد الصلصة والعجينة ندلك العجينة مليح ندير الصلصة ثم الجبن المبشور ثم الكفتة أو دجاج ونروليها ونبدا نقطع دوائر ثم ندهنها من فوق بأصفر بيضة وشوية خل والى الفرن المسخن مسبقا تجي بنينة وقطنية