نغلي الزيتون مع قطعة قارص (ليمون) با ش يتنحا الملح تاعو

في طنجرة نحط الزيت والبصل والثوم والملح والطماطم المرحية ونقلي مليح نزيد الدجاج واللحم المرحى لتكون درته كرات ثم نضيف التوابل ونزيد الزرودية مقطعة دوائر والزيتون والهريسة ونقلى مليح وزيدى الماء الساخن ونخله يطيب

نقلى البطاطا المقطعة حسب الرغبه ونحطها في قالب الكوشة ونضيف عليهم المرق تاع الزيتون والدجاج واللحم ونخليه ينشف وتحمر من الفوق بالفرن ونزينو بالقارص والدبشة