في مقلاة نقطع الطماطم ونخليها حتى تطيب ونزيدلها التوابل وتخليها بجيه وفي مقلاة اخري نطيب اللحم المرحى مع شوية فلفل اسود وشوية ثوم مرحي ونحضر العجينة بخلط كل المقادير المذكورة ونخليها تخمر من20 الى30 د ونشكلها كريات ونبسطها ونضع الصلصة والفطر واللحم المفروم وحلقات الفلفل والزيتون والجبن وندخلها للفرن وكي تطيب ننحيها ونزيد غرويار ونرجعها للفرن2 د وصحة وهنا.