نضع في مقلات البصل المقطع و الثوم و كأس زيت يتقلى ثم نضيف اللحم المفروم (لحوم حمراء او بيضاء) و يتقلى جيدا

نضيف التوابل و حبات الطماطم و الطماطم المعجون و يتقلى على نار متوسطة مع اضافة القليل من الماء

نضيف كأسين من الماء و نتركها الى ان تستوي

اما بالنسبة للبشاميل نضع في مقلات اخرى الزبدة و الطحين على النار مع التحريك الى ان يتجانسا (يجب ان تكون كمية الزيت اي الزبدة الذائبة اككثر بقليل من الطحين)

نضيف الحليب مع التحريك ثم الجبن المبشور و نسحبها من النار عند ضهور فقعات

ندهن المول بالزيت الموجود على سطح الصلصة ثم نضع حبة الازانيا في ماء دافٍ ومن ثم في المول

شاهية طيبة 😘