نعسل السمكة جيداً ونفتحها نقيها من الداخل و نقصلها الشوك اللي خارج من برا ثم نخلط التوابل لي عندي مع بافي المكونات والملح وزيت وندهن بيهم السمكة مليح من داخل وخارك نقص السمكة من برا ندخل فيها شرائح ليمون

نضع ورق الالمنيوم في صينية و ندهنو بزيت ونفرش بصل مقطع دوائر وطماطم و نحط السمكة و نسكرو مليح نخليها ترتاح ساعتين تشرب توابلها ونحطها طيب في الفرن ومبعد نحي الالمنيوم نخليها تحمر ونقدمها مع بطاطا مقلية