الخطوات
- 1
نحضر العجينة السحرية في اناء نحط السمن والزيت والحليب والماء وماء الزهر الفانيلا والسكر ونفرغ الفرينة تدريجيا حتا تتلم العجينة تصبح لينة مناسبة نخليها ترتاح
- 2
نحضر الحشوة في إناء الكوكاو والذوق والسكر ونخلط جيدا ثم نظيف ماء الزهر تدريجيا يصبح الحشو على شكل عجينة يعني تصبح تتشكل نخليها ترتاح باه يذوب السكر
- 3
نرحع للعجبنة نشكلها كوريات صغيرة وزنها حوالي٣٠g بعدها نشكل الحشو على شكل حرف T ثم نمسك العجينة وفتحها شكل دائري ونحط الحشوةT وسط الدائرة ونشكلو شكل العرايش ونحاول نظبط الشكل بعدما نخدم كمية كبيرة٢تخليها ترتاح نصف ساعة قم نعاود نسقمها مليح وبواسط كوردو نثقبها من الاعلى باه يخرج الهواء وندخلها للفرن نطبيها ونخليها تبرد
- 4
بعدها نحضر القلاصاج نتاعنا نحاول نكيل بكاس صغير مثلا نتاع لاتاي كاس زيت كاس حليب كاس عصير الليمون وكاس ماء الزهر ونبدى نظيف في السكر القلاصي تدريجيا حتا تصبح القلاصاج نتاعنا ثقيلة ومناسبة ثم نظيف ملون غبرة احسن
- 5
نتحكم في اللون لي حابينو ونقوم بادخال حبة العرايش وسط القلاصاج ثم نحطها فوق شباك باه تتعدل وتقطر ونخليها ونكمل جميع الحبات ونخليها تبيس ثم بواسطة شيتة صغيرة نمررها بالملمع الغذائي باه تعود تبريي ونزيد نزينها بورد اصطناعي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
عرايش بالطلية طرية و تذوب في الفم 😋 عرايش بالطلية طرية و تذوب في الفم 😋
#حلويات_العيد#يوميات_رمضان#لمة_الاحباب 🇩🇿الحلوة الجزائرية التقليدية🇩🇿 الاكثر شعبية لا تخلو منها مائدة العيد
-
-
-
عرايش الأعراس يذوبو فالفم. عرايش الأعراس يذوبو فالفم.
#جزائرية#ستار_كوكبادهاذي الكمية خرجتلي 42 حبة عرايش
-
عرايش بنفس الوصفة شكلتهم يذوبوا في الفم 😋 عرايش بنفس الوصفة شكلتهم يذوبوا في الفم 😋
#تحيا_الجزائر
-
عرايش + كعك بالعجينة السحرية يذوب في الفم عرايش + كعك بالعجينة السحرية يذوب في الفم
#فريق_شهد
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات