يدق الثوم والفلفل ويضاف الليمون والملح والكمون

ويضاف زيت البناتي ويدق السمك حتى يفوت في التتبيلة

يوضع بالصينية مخصصة بالفرن مع خضار مشكل ويتبل الجميع بالتبيلة ويغطى بورق المطبخ نصف ساعة ويرفع الغطاء نصف ساعة حتى يحمر السمر والخضار وصحتين وهنا