Poro

costilla de carne  • yuca • choclo • apio • tomate • ajos • poro • Para el pure de Verde • plátano verte • crema de leche • un poquito de mantequilla • cebolla roja •

harina pastelera • maicena • sal de mesa • azúcar en polvo • u. de yema • agua helada • manteca vegetal helada • mantequilla helada • c. jugo de limón • leche • mantequilla • harina •

trozos de pavita • cebolla mediana cortada en cuadritos • pimiento cortado en trozos chicos • tomate sin pepa cortado en cuadritos • poro cortado en trozos chicos.(la parte blanca) • paprika • pasta de tomate • vino blanco (opcional) • carne • laurel • Sal y pimienta • Aceite

zapallo amarillo • poro • agua • leche descremada • sal y pimienta • ajo en polvo • queso parmesano rallado

de lomo o bistec cortado en trozos pequeños • cebolla blanca rallada • zanahoria rallada • tomate mediano rallado • yuca rallada escoger la más blandita de buena calidad • poro cortado en círculo • pequeño trozo de zapallo de 5cm * 5cm aprox • apio rallado • pimentón o paprika

poro • espárragos bebé • papas blancas chicas • ajo picado • mantequilla • leche evaporada • Sal • Aceite

poro grande picado muy fino • huevos • leche evaporada • jamón picado en cuadritos • queso parmesano • sal • pimienta • orégano • nuez moscada • queso parmesano para poner encima • mantequilla

Poros • cebolla mediana blanca • ajos machacados o enteros • mantequilla o aceite vegetal de buena calidad • papas grandes peladas y cortadas en forma delgada • caldo de pollo o agua hervida • leche fresca entera • crema de leche o heavy cream o nata • Sal, pimienta al gusto (opcional) • Perejil o poro para adornar tu cremita

quinoa cocida (ya hemos visto cuál es el proceso anteriormente, revisa las antiguas recetas con quinoa) • poro picado finamente • ajo molido • champiñones cortados en láminas • queso fresco picado en cuadrados • Aceite de oliva • leche • sal y pimienta • vino blanco • albahaca

apio fresco • poro grande • cebolla mediana cortada en aros • papas amarillas chicas • margarina • Leche evaporada • Almendras, nuez

poro (puerro) • queso (rallado) • zanahoria mediana • aceite de coco • cebolla (picada) • ajos (polvo) • pimienta(negra) • romero (hidratado) • perejil(hidratado) • orégano(hidratado) • sal • **masa de tarta quiches *** •

agua • Espinazos de pescado • Cilantro entero • kion machucado • ajo • poro • apio • cebolla roja entera • Pescado cortado cuadrados • Cebolla en corte juliana • Cilantro picado • Sal •

pechuga de pollo • zanahoria, 1/4 cebolla y 2 ajos para darle sabor al caldo de pollo. Si hubiera Apio y poro mucho mejor • pan italiano peruano • tarro pequeño de leche evaporada • cebolla • ajo molido • ají amarillo o 4 cucharadas de ají amarillo molido • huevo cocido para adornar • papas sancochadas para adornar • Lechuga • Sal, pimienta, comino, sibarita y orégano • (opcional)

Puntitas de ala de pollo (puedes usar menudencias u otras partes de pollo que tengas) • cebolla en trozos • ajo grande picado • apio finamente picado • poro finanente picado • zanahoria grande rayada • Hierba buena finamente picada • agua(aprox) • avena chancada ó convencional (la cantidad es al gusto, algunos prefieren la sopa espesa, otros un consomé mas liquido) • Sal • pimienta • orégano seco (opcional)

harina sin preparar • sal • mantequilla • agua helada • poro picado (lo verde y lo blanco) • huevos • jamón • queso Edam • leche evaporada • aceite de oliva • mantequilla • Al gusto: sal, pimienta, orégano, nuez moscada y queso parmesano

quinoa sancochada • chorizo calabresa en brunoise • un cebolla cortada en brunoise • un poro cortado en rondelle • ajo cortados en láminas • tomates sin semilla cortados en brunoise • Cebolla china • Sal, pimienta negra y comino

Carne punta de pejerrey • zanahoria • Apio • Poro • cebolla • Tomate pasta 1 sobre o lata pequeña • Sal y pimienta • laurel • Ajos • tomate • ají panca • aceite vegetal •

árbol de brócoli • árbol de coliflor • zanahoria • choclos • poro • lechuga americana • paltas • manzanas verdes • aceite de ajonjolí • sal y pimienta

pata de res • carne • cebolla • dientes de ajo • pedacito de kión • apio, • poro mediano • zanahoria • vainitas picadas • choclo desgranado 150 gr. de cada uno • papas amarillas • de fideos de tu preferencia •

pescado el que tú quieras, PERO que no tenga espinas • cebolla, apio, poro, ajos, kión • Zanahoria y orégano fresco • Papitas cortadas en cubitos cantidad necesaria • cebolla china • ají pequeño (opcional) • Limón para acompañar • Fideos el de tu preferencia • agua • sazonador sabor pescado

quinua blanca sancochada en 4 tazas de agua • pimiento mediano • cebolla pequeña • poro o puerro pequeño • queso parmesano • masa madre • mantequilla • nueces • huevos • Sal, pimienta, orégano seco y una pizca de nuez moscada • leche deslactosa tibia

espinacas • brócoli mediano • apio • poro • papa amarilla • zapallo • leche evaporada • mantequilla • sal y orégano

Falda (pides para Malaya) • Para sancochar la Malaya: • Apio, poro, zanahoria, cebolla y ajos • Para ADOBAR la Malaya: • aji especial (rojo) en pasta • ajos en pasta • Pimienta, Comino, sal, • Vinagre blanco ó Rojo un buen chorro • Aji no moto (opcional) • Papas sancochadas • Ensalada

conchas grandes de pasta 🍝 • pulpa de cangrejo limpia • cebolla 🧅 blanca • poro o puerro picado chiquito • zanahorias 🥕 grandes ralladas grueso • queso crema • crema de leche • mantequilla • queso mozzarella rallado • Sal, pimienta • espárragos cortados en ruedas de un centímetro de espesor • Arúgula cortada en trozos grandes •

sémola • patitas de pollo (al gusto) • papa amarilla • choclo grande partido en 4 • zanahoria, apio, pimiento, poro, kion • sal y orégano • agua

arroz preparado • espinaca cortada en juliana fina • choclo desgranado cocido • zanahoria picada en cuadritos muy pequeños • pimiento rojo picado en cuadritos pequeños • vainitas picadas muy pequeñas • poro picado muy fino • ajo molido o 1 diente picado fino • mantequilla • aceite de oliva o vegetal • leche evaporada caliente • queso parmesano rallado •