Ahumada

espinaca lavada y sin venas • tocineta ahumada • mantequilla • Cebolla Perla picada en cubos pequeños • Pasta de ajo • leche o crema de leche • caldo de gallina o de verduras (opcional) • sal y pimienta

alitas pre ahumadas (la europea es una buena opción en la sierra) • Azafrán en polvo / o / aceite de achiote (color) • Sal (blanca, Ahumada o rosa) • Ajo (4 cucharas aprox) • Finas hierbas al gusto (perejil, estragón, cebollino, perifollo, eneldo, tomillo o apio) (se suelen vender premezcladas • “Sazón Los Andes” de 100 gr (o Maggi) (se pueden agregar hasta 200 gr de esta pasta al gusto)

Coliflor • Papa mediana • tocineta ahumada • caldo de gallina o verduras (opcional)

fideo tornillo o fideo de tú elección • tocino ahumado • Mantequilla • queso crema • crema de leche • Sal y pimienta • mostaza • Queso rallado

huevos • zanahoria • queso mozzarella • culantro finamente picado • cebolla colorada • tocineta ahumada • sal, comino y pimienta

plátanos verdes • queso • Salchichas ahumadas • huevos • lomo de res • Tomate, cebolla, pimientos verdes • Maicena, mantequilla • Ajo, comino y sal

lentejas • salchichas Frankfurt tipo I • tocineta ahumada • zanahoria • papas medianas • cebolla blanca finamente picada • de taza de culantro finamente picado • de taza de perejil finamente picado • pasta de ajo • pasta de achiote • sal, comino y pimienta • caldo de costilla (opcional)

chuletas ahumadas • mostaza • miel de abeja • mayonesa

chuletas • Salsa pomodoro • Linguine • Aceite de oliva • Queso parmesano

pollo • tocino ahumado • tortillas mamá fanny integrales • de pimiento grande amarillo • de pimiento grande rojo • champiñones (media bandejita) • de tazón de queso mozzarella rallado • de cebolla perla • Especias para pollo • aguacate • Sal

pierna de pavo ahumado • tómate • Pimiento Rojo • lechuga risada • limones • Panes (de su elección)

Polenta pre-cocida • Queso cheddar • Tocino ahumado • Salsa de maracuyá o las que ustedes deseen • Orégano

lechuga mix • habas blancas cocinadas • alcaparras • aceitunas verdes • huevo 1 entero en rodajas • pepino en cuadros • maní • salmón ahumado

pan pita (ver en mis recetas) • aguacate • Queso crema para untar • rodaha de tomate • lechuga • alcaparras • salmón ahumado

Cebollas largas (Cebollín) grandes • Ajo • Pimientos (pimentones) verdes grandes • Perejil • sal • pimienta • salsa inglesa • Salsa de Soya • muslos enteros de Pavo • Alas enteras de Pavo • vino blanco • mantequilla •

uni Huevo • Tocino Ahumado • Papas

trucha ahumada • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • arvejas • maggi de verduras • perejil picado • tomate picado • pimienta • orégano • laurel •

pechuga de pavo • queso crema • tocino ahumado • pimiento rojo • pimiento amarillo • pimiento verde • queso holandes • sal y pimienta • aceite de oliva

pavo entero de 8 a 12 kilos • laurel • perejil • romero • tomillo • Pepas de ajo • mantequilla miraflores • orégano • arroz • tocino ahumado • pimientos rojos • pimientos verdes •

croissant de jamón • pimiento verde • pimiento amarillo • pimiento rojo • tomate • huevos • de harina • mantequilla • ajo • tocino ahumado • sal y pimienta • aceite de oliva •

pechuga de pollo • pan rallado • huevo batido • sal • pimienta • mostaza • cebolla perla • pepa de ajo • perejil • cerveza rubia artesanal • lechuga crespa • pancok •

garbanzos • pimento verde • cebollín o cebolla blanca • ajo • Cebolla perla • zanahoria • guisantes • arroz • carne ahumada • pechugas pollo • sal y pimienta

steak de brazo de cerdo • Marinada • vino tinto • de tz brandy • canela en polvo • clavos de olor • pimienta • tomillo • mejorana • romero • orégano • aceite de oliva •

carne molida • albahaca • queso mozzarella en lonjas finas • queso maduro en lonjas finas • naranjillas (lavadas, peladas, hervida y licuada) • tocino ahumado • huevos • sal • pimienta • Salsa de BBq • aceite de oliva • achiote •

salchichas parrilleras (chorizo choripan ahumado La Italiana) • pequeña porción de orégano • aceite de oliva • pimienta • limón • chimichurri o adobo completo ile

☆filet miñong de pollo • suprema de pollo para cada filet miñong • tocino ahumado • sal y pimienta • mondadientes • ☆Puré de habas tiernas • habas tiernas • crema de leche • mantequilla • sal y pimienta • ☆ Salsa de taxo • jugo de taxo •

arroz cocido graneado • tocino ahumado

CHULETAS DE CERDO AHUMADAS • CAMARONES PELADOS Y DESVENADOS • DEL AGUA DE LA COCCION DE LOS CAMARONES • CREMA DE LECHE • SAL Y PIMIENTA • PAPRIKA • ACEITE Y MANTEQUILLA PARA FREIR

tocineta ahumada (6 tiras) • queso mozarella (6 tiras) • camarones • huevos • apanadura • aceite • Palillos