Para la salmuera del pavo poner un litro de agua a hervir con una taza de sal y media taza de azúcar poner las hojas de laurel, el ramo de perejil, el tallo de Romero, el tallo tallo de tomillo, una cebolla perla cortada a la mitad y las 4 pepas de ajo dejar hervir y enfriar agregar medio litro de agua más.

En una bandeja muy amplia donde entre el pavo y se sumerja por completo agregar todo el líquido hasta el tope que lo cubra tapar y cubrir bien y guardar durante 1 o 2 días en el refreír.

Después de haber completado el proceso de salmuera sacar el pavo y secar con toallas de cocina bien el pavo en una bandeja agregar 500 gramos de mantequilla con orégano sal de ajo pimienta y derretir en el microondas luego untar por todo el pavo adicional agregar 250 gr de mantequilla debajo de la piel de la pechuga hornear a 180 grados durante 6 horas

Cocinar los 3 kilos de arroz y separar en una olla grande para mezclar.

Hacer un misa place de los pimientos en brunoice fino y de las 2 cebolla y el tocino igual en un sartén agregar un chorro de aceite de oliva y sofreír todos los vegetales y tocino agregar una pizca de sal y pimienta al gusto una vez critalizada la cebolla agregar el litro de crema de leche y las 3 latas de maíz sin el líquido dejar hervir 5 minutos y mezclar con el arroz dejar a fuego lento durante 20 minutos más terminar de cocinar el arroz.

Lavar toda la lechuga crespa.

Cortar los tomates cherry a la mitad y agregar la zanahoria rallada y queso cheedar picado en brunoise medio mezclar con la salsa ranch al momento de emplatar hacer una cama con dos hojas de lechuga y poner encima está mezcla adicional le puedes agregar un poco más de salsa ranch.

Emplatar y servir como tu desees para algún momento que quieras impresionar a la mayoría de tu familia.