Cuajados

Plátanos maduro grandes • guiso de atún • Papas sancochadas grandes • Huevos

choclos desgranados • de queso cuajada(fresco) rallado • huevo • harina de trigo • Panela • Clavos dulces • Canela • sal • Leche(cantidad mínima) • Aceite (para freír)

Arroz 1 libra azas • Leche • Agua • Mantequilla • Crema de leche • Queso cuajada (fresco)1/4 • Azúcar • Canela • Clavos • Huevo • Leche en polvo • Coco rallado •

De arroz • De pasta de maní • De queso tipo cuajada • tomate • Pimiento Verde • cebolla • cebolla larga o puerro • De cilantro • Sal

cuajada • harina de trigo • azúcar • huevo • polvo de hornear • de taza de mantequilla derretida

Harina de maíz aprox • cuajada o queso • Sal • Azúcar • mantequilla

atún guisado • claras de huevo a punto de nieve • plátanos fritos en tajadas • papas sancochadas (picadas en lonjas)

harina de maiz amarillo • harina de trigo • leche • mantequilla • azúcar ó panela rallada • Sal a gusto • Para rellenar: • queso fresco ó cuajada • azúcar

roscas de bizcocho de cuajada sin tostar • panela • brevo • queso • astillas de canela • agua • Opcional tres clavos

harina de maíz porba • harina de trigo • queso • azúcar blanca • panela rallada • leche • mantequilla • panela rallada • agua • queso blanco • cuajada • azúcar blanca

coliflor cruda procesada • zanahoria cruda procesada • queso fresco/cuajada • harina de maiz • huevo • Sal • Queso • Carne desmechada • Salsa de tomate casera

Papa criolla • pechuga de pollo asada y cortada en trozos tipo bocado • Salsa de tomate casera de mi recetario • arveja fresca • zanahoria pequeña cortada en cuadritos pequeños • habichuela cortada en láminas delgadas • ajo grande picadito • cebolla cabezona blanca grande cortada en cubitosp • cilantro fresco picadito • cúrcuma en polvo • Sal y pimienta • Aceite de oliva •

Leche • Cuajo

panes del que podrás en casa • lache • Esencia de vainilla • azúcar • huevos

Pan tajado o del que tengan en casa • mantequilla • huevos • Canela en polvo • azúcar • Pocillo de leche

Almojábanas caseras • Queso fresco casero / cuajada / queso campesino • Mantequilla

arracacha cruda procesada • yuca cruda procesada • queso fresco ó cuajada • harina de maíz pelado • azúcar • huevo pequeño • polvo de hornear • Sal

pollo entero • pimentón • cebolla • ajoporro • ajo • papas • zanahorias • celery • leche • latica de crema de leche • lata de maíz dulce desgranado • mazorcas de maíz •

Harina de Maíz extrafina blanca • Cuajada fresca (no salada) • Mantequilla de vaca (sin sal) • Azúcar • Sal

cuajada • huevos • harina de trigo • mantequilla • vainilla • polvo para hornear • Azúcar

cuajada ó queso fresco rallados ó molidos • harina de maiz • fécula de maíz • huevos pequeños • polvo de hornear • azúcar • sal

panes medianos • leche • azúcar • esencia de vainilla • sal • polvo para hornear • bocadillo

cazón desmenuzado guisado (ver mi recetario) • plátanos maduros fritos en tajadas • Papas sancochadas • huevos

leche • limón o vinagre • sal • Paleta de madera

Frijol Bola roja • Cuajada • Cebolla • Ajo • Tomate • Huevos • Arroz

papas medianas • Carne para desmechar • cebolla larga (la parte verdecita) • aguacates medianos • Quesito o cuajada • Salchichas rancheras • tomate • cebolla de huevo • Salsa mayomostaza • Salsa Valentina (mexicana) • Crema de leche • frijol

brevas • panela • queso paisa o cuajada • arequipe

Atún medianas • Plátanos maduros • Papas medianas • Huevos grandes • Para el guiso: • cebollín • ajo • cebolla grande • ajíes dulces • Onoto (Achiote) • Aceitunas • Alcaparras •