Desgranadas

nabo chino (8 hojas) • papas medianas

zanahorias blancas cortadas en trozos • queso fresco • choclo desgranado • Papa grande cortada en cubitos • leche caliente • caldo de gallina (opcional) • pasta de achiote • cebolla blanca • De raza de perejil finamente picado • sal y pimienta

carne suave de res • Papas medianas • Zanahoria • choclo tierno desgranado • Cebolla colorada • Pimiento verde • apio • Cuaharada de pasta de achiote • Cuacharadita de pasta de ajo • sal, comino y pimienta • culantro finamente picado • caldo de carne o costilla (opcional)

pescado • papas cortadas en cuadros • zanahoria cortada en trocitos • choclo cortado en 4 pedazos • choclo desgranado • pimiento verde cortado en cubitos • leche • pasta de maní • achiote en pasta • cebolla blanca • cebolla colorada pequeña, picada en cubitos • culantro finamente picado •

choclo tierno desgranado • huevos • sal • agua • queso mozzarella • harina de trigo

zucchini • cebolla paiteña • pimiento rojo • pepas de ajo • pimiento verde • champiñón • choclo desgranado • leche • zanahorias pequeñas • arroz • Sal • Comino •

funda Fréjol rojo • Albahaca • Fritada de cerdo • Choclo desgranado • Cebolla, tomate y pimiento • Ajo en pepa • Sal, cúrcuma, nuez moscada, paprika • Fideo plumilla • Zanahorias • papas

fino de cerdo • papas • funda de mote cocinado • Choclo desgranado • Tomate, cebolla y limón • Sal y pimienta

carne de cerdo • cerveza pequeña • ajos enteros (en polvo sirve) • Comino • Sal • choclos enteros o desgranados • papas medianas • queso

choclos desgranados • de queso cuajada(fresco) rallado • huevo • harina de trigo • Panela • Clavos dulces • Canela • sal • Leche(cantidad mínima) • Aceite (para freír)

margarina • tallos de brócoli • pimientos cortados en tiras largas • cebolla blanca en anillos gruesos • choclo cocido y desgranado • huevos • crema de leche • salsa inglesa • pimienta • sal

Arroz choclo desgranado mostaza • Camarones apanadadura 1huevo • aguacate cebolla tomate y pimiento limón yerbita • verde • Sal pimienta aliño a su gusto

choclos limpios y desgranados • leche normal • mantequilla • Queso • Cebolla Blanca picada • Achiote..sal..pimienta • Cilantro..maduro fritos. • Carne • Ajos...comino...aceite

arroz • sal y pimienta • Achiote • picadillos la europea • cebolla perla • Yerbita • mantequilla • Salsa china • pimiento • licor • huevo • choclo desgranado o maíz dulce

Nabo • leche • huevos • sal y orégano • papas • queso • choclo desgranado • cebolla blanca o larga

papa (la que más les guste para hacer puré) • ají amarillo (busquen donde vendan productos de Perú) • aceite vegetal • ajo • sal • ---- Para el Relleno: • Camarones o langostinos sin cáscara y desvenados • aguacate maduro • choclo de grano grueso desgranado y cocido • mayonesa casera • cebolla roja cortada en cuadritos • culantro picado •

crema de espárragos maggi • agua • leche semidescremada • choclo desgranado • queso fresco • mantequilla • cebolla colorada pequeña

langostinos • cebolla rojas picadas en juliana • pimientos cortados en juliana • guisantes cocidos • ajo • pasta de tomate pequeña • arroz • choclo desgranado cocidos • achiote • aceite

zambo cortado en trozos • zapallo cortado en trozos • arveja tierna • chochos pelados • choclo tierno desgranado y pelado • fréjol blanco tierno • fréjol rojo tierno • habas tiernas y peladas • lenteja • mellocos • bacalao seco • mantequilla •

Choclo desgranado • Pimiento morrón rojo • Zanahoria cruda rallada • Cebolla perla picadita • Mayonesa

Agua • Sal • Cebolla • Pimiento • Tomate • Achiote • Frejoles • Papa • Zanahoria • Choclo desgranado • Nabo • Queso •

pescado o camarones calcula 6 porciones pequeñas por persona 1/2 libra • papas igual calcula 1 mediana por persona 1 libra • choclo tierno desgranado 1/2 taza un puñado pequeño por persona • huevo • aceite para freir el necesario para dorar por los dos lados (los camarones o pescado) • harina, la suficiente para adobar las porciones de pescado o camarón antes de freír • sal • pimienta • color (achiote) • cebolla blanca • agua  3 tazasy leche 1 taza • cilantro una cucharadita pequeña (solo al final como decoración)

Champiñones • culantro • pechuga de pollo • brócoli pequeña • zanahorias • cebolla • pimiento • Ajo molido • Sal/ comino /pimienta • Salsa de soya • Salsa china • Salsa de ostras •

Choclo desgranado o cortado (es preferible cortarlo, en dos directamente en el Marlo del choclo así soltara más almidón a la hora de cocinarse y le dará buena textura) • Huevos batidos clara y yema • (parte blanca y verde separadas) Cebolla china • Ajo molido • Sal • Pimienta blanca • Ajinomoto • Aceite de ajonjolí • Aceite vegetal • Agua • (para acompañar) Arroz blanco cocido

panceta de cerdo • cebolla mediana • ajos molidos o picados • ají amarillo molido • ají panca molido • achiote • zapallo loche rallado • chicha de jora (opcional) • culantro picado finamente • cerveza negra • Sal, • pimienta •

mazorca fresca desgranada • y media de leche • azúcar • sal • harina de trigo • polvo de hornear • queso crema casero • Para servir: queso crema casero y miel

maiz desgranado crudo • leche • mantequilla derretida • azúcar • Sal

mazorca tierna desgranada • harina de trigo • leche • azúcar • mantequilla derretida • polvo para hornear • Bocadillo de guayaba en • Sal • Queso que derrita