Pelar los camarones y sacarles la vena que tienen. Cocinar los camarones por 3 minutos, en una olla con agua y sal y un pedazo de cebolla colorada. Reservar.

Sofreír cebolla blanca con aceite, luego verter el agua donde se hirvieron los camarones, agregar la zanahoria y choclo (elotes), una vez hayan ablandado un poco se incluyen las papas y cuando estas últimas estén suaves, añadir, queso y sal, se lo deja hervir por breves minutos y finalmente se incluyen los camarones y el orégano, se retira del fuego. Servir caliente.

Para darle un mayor gusto picar culantro o cilantro, se la sirve con aguacate partidos en mitades sesgadas opcional, al servir.