Encurtida

plátano verde • carne de res • pimiento rojo y verde en cubos • Tomates procesado • aceite para freír • Col morada • ajo picado • achote • Sal y pimienta • Perejil picado para decorar • Jugo de dos limones

Albóndigas: 200 gr carne molida de res • carne molida de cerdo • huevos • cebolla perla mediana • leche entera • apanadura • sal y pimienta negra • nuez moscada • mantequilla sin sal • aceite de oliva • Salsa: 2 cucharadas harina de trigo • caldo de res (o un cubo de caldo de costilla diluido en agua caliente) •

Rábanos pequeños • De Jugó fresco De Limón • Cebolla Grande • Ají rocoto mediano • De sal

Cebolla encurtida • tomate • zanahoria • aceite • limón • hierbita • lechuga • pepino

uni Plátanos Verdes • sal y pimienta • Aceite para freír • Cerdo con grasa • pasta de achiote • zumo de naranja • Sal y pimienta • plátano • piña picada • cebolla paiteña picada • pimientos picados • ají picado •

alverjas secas • guineos verdes cortados en trocitos de 1/2 cm • aceite o margarina • ajo machadados • cebolla blanca picada finamente • comino molido • achiote • agua (donde cocino las alverjas) • leche • queso desmenuzado • cilantro o perejil finamente pivado • sal y pimienta •

lomo de cerdo • mote precocido • cebollas perla • tomates riñon • Orégano • Laurel • Jalapeños Encurtidos • lechuga criolla o iceberg • rábanos • Queso rallado • Guacamole • Tortillas de maíz •

Carne molida res • panes para hambuersa • carne molida de cerdo • ajo • aceite • vinagre o limón sutil • tomate • lechuga • queso fresco/mozzarella/chedar • cebolla • pepino fresco o encurtidos • mostaza •

pechuga de pollo grande • sazonador • bambú medianos • jengibre encurtido picadito • jugo de limón • salsa china oscura • mantequilla de maní • miel • vino dulce

manzana verde • cebolla perla • pepinillos encurtidos • yogurt natural • cebollín • azúcar

Salmón ahumado • Espárragos • Zanahoria • Rábano • Mango medio Verde • Tomate Cherry • Cebolla baby blanca encurtidas • Vinagre Balsámico • Mini plantas o brotes • Aceite de zanahoria • Perejil picado • Curry •

cebollas • Cebolla larga • apio España • pimentón • perejil • cilantro • tomates • ajo • Comino • pescado • Yuca • Cebolla en juliana •

Cebolla morada • agua • /taza de vinagre blanco • miel o azúcar morena • sal • Pimienta

nabo • sal • vinagre • azúcar • agua

agua • zumo de limón • pimienta molida • azúcar • sal • cebolla

cebolla morada grande • ajos • azucar • sal • vinagre de manzana o blanco • agua • Hierbas

huevos de codorniz • cebolla • ajos • vinagre • aceite de Oliva • zanahoria • Sal y pimienta • Agua • esterelizado

ají de cualquier tipo • ajo • clavos de olor • astilla de canela • Pimienta en grano • laurel • agua • vinagre • vidrio • sal

Cebolla morada • Vinagre blanco • Sal • Orégano • Vino tinto

taza de arroz • aceite • sal • pimienta • Habichuelas encurtidas (mi recetario) • chicharrón fritos en mi (recetario) • frijol en remojo de la noche • Ajo • Cebolla • cebollín • tomate • pimentón

Habichuelas • vidrio con su tapa • de vinagre de frutas • Sal • Orégano • agua para blanquear las habichuelas (en mi recetario cómo blanquear)

rábanos • cebolla roja • cilantro picado • vinagre de manzana • agua • miel • azúcar

ají amarillo pequeños • cebolla morada • pimiento

Arroz cocido • Encurtido de cebolla, ají amarillo y pimentón • chuleta de lomo de cerdo

Berenjenas Grandes • Zanahorias • Pimentón • Sal • Vinagre • Agua

berenjena mediana cortada en láminas delgadas • calabacin mediana cortado en láminas delgadas • cebolla morada mediana cortada en láminas delgadas • aceite vegetal • Sal y pimienta • finas hierbas • queso crema casero • Para servir: • Arepas asadas • Cebollas encurtidas en vinagre mezcladas con una cdta de mostaza (opcional)

carne molida • Pan de hamburguesa • tomates no muy maduros • Lechuga de su preferencia • cebolla grande • Mayonesa • Ketchup • Mostaza • Sal y pimienta • Papas rallas • Pepinillos en encurtidos

Nabo grande • vinagre aproximadamente • azúcar o al gusto • a 3 cucharaditas sal • Agua

remolacha • vinagre • agua • miel • azúcar