Gallega

pulpo de 1 kilo y medio • papas grandes • cebollas perlas • Pimiento en polvo • Sal • Aceite de oliva • laurel • Pimienta

atún • cebollas medianas • Ajo a gusto • pimiento rojo • Orégano • Pimentón • Pimienta a gusto • huevos duros • Queso a gusto, use • Aceitunas 100 gramos aproximadamente • Tomates dos o puré de tomate • tapas de tarta

Tapas de empanada • Cebolla • Pimiento rojo • atún • Huevos • Tomates • condimentos, pimienta, comino,ajo, orégano • queso que se derrita • queso rallado • aceitunas • pasta de tomate

Pulpo fresco o congelado • papas peladas • tomates • aguacate • cebolla larga • ajo • Sal, pimienta, finas hierbas • aceite de oliva, paprika,

papas • Sal gruesa • Pimentón de La Vera picante • Aceite de oliva virgen extra

pulpo • Sal • Pimentón de La Vera picante • agua • Aceite de oliva • Sal gruesa o de maras • papas sancochada

panza • paticas de cochino • chorizos gallegos • garbanzos • pimentón rojo grande • ajo porro • cebollín • pollo • Pimienta • Laurel • orégano • comino •

huevo • Sal • pimentón dulce

Para la masa: • harina + 50 g para estirar • levadura de panadero • agua templada • aceite de oliva virgen extra • sal • pimentón

Abadejo • Cebolla Cabezona Blanca picada • Pimentón Rojo picado • Papas peladas y en rodajas • Laurel • Aceite de Girasol • Sal y Pimienta • Ajo bien picado • Vinagre Blanco

atún • huevos duros • puñado de aceitunas • morrón • cebolla • ajo • Aceite • Sal y pimienta

pulpos • Laurel y sal para cocinarlo • lbs. papa • Agua-vinagre, partes iguales • Sal • Aceite de oliva, pimentón dulce, pimienta picante y sal

pulpo de 1 kilo de peso (1000grs.) • Pimentón dulce • Sal al gusto (sal gorda) • Pimienta roja triturada (peperoncino) • Aceite de oliva • papas medianas

harina de trigo • agua • levadura seca • azúcar • aceite filtrado del sofrito • cdta. de pimentón dulce • cdta. sal • huevo batido para barnizar • Orégano para salpicar • Para el Relleno: • atún en agua • cebolla morada •

Para la masa: • harina de trigo • agua tibia • aceite de oliva • levadura fresca • sal • líquido suelta relleno • Para el relleno: • pimentón rojo • atún en aceite • cebolla blanca grande • tomate •

pulpo congelado • sal • paprika • Aceite de oliva • Pimienta

pulpo de 950 gr • laurel • Sal • Acompañar con papas hervidas en el agua de cocción del pulpo • al gusto: • Paprika española, orégano, canela, sal, pimienta roja triturada • Aceite de oliva

harina de trigo • agua templadita (vino blanco) • aceite de oliva • aceite de girasol • cdta. de sal • Especias variadas

Ingredientes para la masa: • harina (yo le puse 100 gramos leudante y el resto normal) • leche • aceite (el que gusten) • huevos batidos • paprika (o pimentón en polvo) • Ingredientes para el relleno • sardinas escurridas • cebollas medianas cortadas finamente • ajo porro, solo la parte blanca cortado en ruedas • dientes de ajo machacados • tomates de perita maduros y rallados •

caraotas negras • bicarbonato • agua • cebolla • ajo porro • cebollín • pimentón • ají dulce • chorizo gallego/rojo • salsa de soya • salsa inglesa • Sal •

Ingredientes para la masa: • harina todo uso • Levadura en polvo • sal • mantequilla • huevos • aceite • agua templada • azúcar • Ingredientes para el relleno: • cebolla grande • pimentón •

lentejas • huesos de cuello de res con carne o 1 kilo de osobucco/lagarto con hueso • zanahoria, 1/2 papa, 1/2 calabacín y/o 1/2 apio • pollo • cebolla mediana/grande • pimentón rojo grande • ají dulce grandes (usé uno verde y uno rojo) • cebollín y/o 1/2 ajoporro • chorizos gallegos • Sal, Soya y Cilantro o celery

cebolla morada en medias julianas • cebolla blanca en medias julianas • chorizo gallego sin piel en trocitos • Sal, pimienta y salsa de ajo • leche completa • queso crema • copetona de mayonesa • cilantro picadito • a 500 gramos de lingüini al dente • Queso parmesano

harina de trigo • cdta. de sal • leche • mantequilla pomada • huevo batido • chorizos gallegos • levadura fresca • agua tibia • de azúcar • huevo batido para pincelar • Semillas de sésamo o la que gusten

papas medianas • huevos • cebolla puerro • cebolla morada • leche • Sal • Aceite de oliva para sellar • chorizo gallego

costillas de cerdo precocidas, ahumadas • chorizos gallegos o cualquier chorizo • papas medianas • zanahoria • cebolla blanca grande • ajo • Sal, pimienta negra, tomillo, perejil, orégano • Aceite de oliva para sellar vegetales • vinagre de frutas • salsa bbq casera o comercial • azúcar • Para la guarnición: •

fríjol cargamanto rojo • pata de res • chorizos gallegos • papas en cuadros • pimentón rojo cortado en cuadritos • cebolla morada cortada en cuadritos • tomate cortado en cuadritos • ajo entera • zanahoria cortada en rajas • sal y pimienta • Especias: • laurel •