Gramos

Cebolla paiteña • cebolla blanca larga • atado cilantro • perejil • pimiento verde • ajos • funda de 900 gramos de camarones Santa Lucía • limones medianos • mostaza • aceite de cocina comestible • sal

vamos a preparar 1 taza de harina que equivale a 125 gramos • sal • azúcar • leche en polvo • levadura dos cucharada = 5 gr • huevo • margarina • esencia de vainilla • agua

gramos(1 libra) de fresas lavadas, desinfectadas • gramos(1 libra) de chocolate para repostería (blanco-negro) • palillos • Grageas, 2 galletas oreo troceadas, gomitas, coco rallado • papel encerado

almendras • yogur • huevos • mantequilla guee • esencia de vainilla • stevia (10 gramos cada sobre) • fresas

fideos “cabello de ángel” (400 gramos) • mantequilla • sal • salsa china • pechuga de pollo • zanahorias • pimiento verde • pimiento amarillo • pimiento rojo • cebollas blancas • sal • pimienta •

harina blanca de trigo • mantequilla • sal • huevos grandes (125 g) • leche tibia • levadura granulada

leche • levadura química seca • azúcar blanca granulada • harina (460g aproximadamente) • azúcar (100 gr aproximadamente) • sal • huevos • mantequilla (75 gramos) o 2 cda de margarina • esencia de vainilla • azúcar moreno • canela en polvo

atún • cebollas medianas • Ajo a gusto • pimiento rojo • Orégano • Pimentón • Pimienta a gusto • huevos duros • Queso a gusto, use • Aceitunas 100 gramos aproximadamente • Tomates dos o puré de tomate • tapas de tarta

vino tinto • licor puro de caña o ron • pasas • ciruelas pasas • nueces • 200 gramos de aceitunas • pollo • zanahoria • cebolla blanco • pimiento • perejil • ajo molido •

berenjenas grandes • tapas para tarta (Sino podemos hacer la masa con 4 tazas de harina, una de aceite, 10 gramos de sal y una taza de agua) • sal • aceite • cebollas • huevos • queso que se derrita el que nos guste • opcional jamón

Espárragos (230 gramos de Espárragos cocidos) • Leche • Maicena • Mantequilla • Sal • Queso (Mozzarella u otro que derrita bien sin quedar chicloso)

papas (unas 5-6 papas pequeñas) • mantequilla • (de 85 gramos cada una) de atún, escurrido • Sal y pimienta • cebolla picada • pimentón rojo, picado • mayonesa • Perejil picado • limón

gramos de pechuga de pollo sin hueso • limones amarillos • cebollas • cucharadas de perejil • cucharadita de sal • cucharadita de pimienta, gorda • cucharada de aceite de oliva extra virgen • taza de coliflor, en bits • diente de ajo, finamente picado (para el arroz de Bits de Coliflor Eva®) • cucharadas de cebolla finamente picada (para el arroz de Bits de Coliflor Eva®) • cucharadita de aceite de oliva extra virgen

leche condensada de 397 gramos • coco rallado

manteca pomada (mantequilla) • azúcar impalpable (glas, lustre, pulverizada) • harina (240 gramos) • Para espolvorear • azúcar impalpable (glas, lustre, pulverizada)

papas cocidas • 800 gramos de coctel de frutas • yogur natural • crema de leche

Masa de vainilla • mantequilla a punto pomada • azúcar (150 gramos) • huevo • esencia de vainilla • harina (240 gramos) 0000 o la que dispongas • polvo de hornear (levadura química, leudante) • sal • leche si fuera necesario • Masa de chocolate • mantequilla a punto pomada • azúcar (150 gramos) •

huevos • azúcar • harina 0000 o la que consigas • almidón de maíz (fécula, espesante) (55 gramos) • polvo de hornear (levadura química, espesante) • sal • leche caliente • mantequilla • vainilla

queso crema de 125 gramos • queso parmesano • mostaza • ajo molidos • páprika • tocino cocido y finamente picado • cebolla blanca picada fino • orégano seco molido • ajonjolí

langostinos con cabeza limpios(270 gramos) • mantequilla • Pernod • crema de leche • aceite de oliva • Ajo molido • Sal y pimienta

huevos (180 gramos aproximadamente) • azúcar • harina • almidón • cacao en polvo sin azúcar • levadura • Vino • Mousse y decoración • chocolate negro (70% de cacao) • mantequilla • azúcar • huevos •

camarones • calamares • ajo pelado y rebanado • jengibre • coñac • caldo de verduras • cebolla blanca picada • manteca • aceite de oliva extravirgen + 100 gramos adicionales para el final • arroz arbóreo o carnaroli • vino blanco • arvejas cocidas •

mantequilla • azúcar (200 gramos) • huevos • ralladura de la piel de un limón • Jugo de medio limón mediano • harina 0000 o la que consigas (240 gramos) • polvo de hornear (levadura química, leudante) • sal • leche (186 cc.)

acelgas picadas • hojas de espinacas • calabacín pequeño • cebollín • lechugas

lata de leche condensada • lata de leche evaporada • lata (300 gramos) de crema de leche • agua • gelatina en polvo sin sabor (9 gramos c/u) • cacao en polvo sin azúcar • vainilla (opcional)

mantequilla temperatura ambiente • patatas (380/400 gramos) • huevo • maicena • harina de trigo • sal y pimienta • queso mozzarella rallado

mantequilla (250 gramos) • azúcar (250 gramos) • huevos • harina leudante o hasta consistencia deseada • leche (250 ml) • por cada taza de harina polvo de hornear • vinagre • esencia de vainilla

Maizena de 300 gramos. para prepar natilla • leche entera • canela al gusto • refractaria

harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • agua la necesaria ( no hay medida exacta • harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • fresas grandes trituradas con tenedor • agua la necesaria ( no hay medida exacta • harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • té matcha o 6 gramos de té verde • agua la necesaria ( no hay medida exacta • salsa de soja •