Lapa

chuletas de lapa • manteca de cerdo, orégano y sal

chuletas de lapa fresca • ajos, comino en polvo, oregano, vinagre blanco, aceite vegetal y pimienta negra • ron añejo para flambear

lapa previamente ahumada • arroz • caldo de pollo • pimentón, celery, ajoporro y ajos • pimentón molido, laurel, pimienta negra y carmencita o colorante

Lapa fresca • cebolla de verdeo (cebollín) • de ajos • ajíes dulces • sal • pimienta negra • carmencita (colorante) • arroz • Aceite de oliva • caldo de huesos (preferiblemente de lapa) o de pollo.

chuletas de lapa • sal gruesa, pimienta, salsa inglesa, aceite vegetal, vinagre blanco y una cabeza de ajos • morrones rellenos de chorizo y huevo de guarnicion

huevos • Lapa cocidas • tomate • limón • aceite, sal • garbanzos cocidos • choclo

loco • lapa • Tomate • cebolla • papas medianas • zanahoria • pimentón • Manteca • agua

cebolla • marraquetas • queso • locos y 20 lapas • leche

locos • lapas • cebolla • harina • agua hervida • aceite • levadura