Mondongo

mondongo, limones (para lavar), cilantro o culantro, perejil, cebolla blanca, orégano, ajo machacado, Comino y sal a gusto, cebolla colorada - mitad de pimiento - mitad de tomate 🍅, achiote, mantequilla 🧈, cebolla colorada 🧅 picado

mondongo, laurel, cebolla, papas, maní molido, und cebolla perla, und pimiento, pepas ajo, albahaca, Achote o manteca de color, Sal y comino, cilantro

mondongo limpio, cebolla colorada, ajo, pimiento verde, cebolla blanca larga, culantro, perejil, laurel, hierba buena, tomillo u orégano, comino, maní en pasta o molido

mondongo limpio., papas picadas en cuadritos, tómate picadito, pimiento verde picado, cebolla colorada picada finamente, leche común, maní, Culantro picado, Aceite..ajo..comino..achiote..pimienta

librillo lavado y pasado por agua hirviendo por 3 minutos, cuero de chancho cocinado a presión por diez minutos hasta que esté suave, pasta de maní, cebolla blanca picada finamente, aceite, sal, ajo, papas medianas peladas y partidas en la mitad, ají picado y limpio, leche, achiote, aguacates

librillo de res, , aceite de oliva, , jugo de un limón grande, , ajo molido, , rama de perejil (o culantro), , papas amarillas,

Alverja, papa criolla o pastusa , mondongo, zanahoria, cebollín

mondongo argentino precocido, papas rosadas o Canchán o las que se tengan a disposición, papas amarillas (opcional) para dar espesor al guiso, alverjas, zanahoria chica o 1/2 si es grande, cebollas medianas, ajo picado, pasta de Ají amarillo, pimentón rojo o palillo, al escoger, yerba buena al gusto, esto es lo que le da el sabor, sal y pimienta

Mondongo pre cocido, ajo molido, ají panca, papas cortadas en cuadros, Zanahoria, Zapallo, fideo de su preferencia, hierbabuena, Sal, Maíz

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Mondongo 1/2 kg, cebolla mediana, pimiento chico rojo o verde (ají pimentón), Ajo 1 diente pequeño, Perejil, laurel, Papa grande, caldo de verdura, Puré de tomate, vino blanco, arvejas, Condimentos: pimienta, sal, paprika a gusto

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