Ocopa

ajíes amarillos, cebolla mediana cortada en trozos medianos, ajos chicos, a 4 ramas de Huacatay (solo se saca las hojas), aceite vegetal, leche evaporada pura, de taza de agua, maní tostado, queso tipo paria o fresco con sal, a 12 galletas de animalitos o 3 galletas de vainilla, Sal y pimienta, Huevos duros

papa blanca, ajíes amarillos, ajíes mirasol (amarillo seco), queso paria, leche fresca, galleta de soda, galletas de animalitos, maní tostado, cebolla, ajo, Sal, huacatay c/n

pollo, cebolla en cuadritos, ají amarillo sin pepas ni venas, huacatay, maní tostado, queso fresco, leche evaporada, Sal y pimienta

ajíes amarillos secos, huacatay, ajo picados, cebolla grande picada, galletas animalito, maní, queso fresco, leche evaporada, sal y pimienta, Aceite

Para la guarnición vamos a necesitar:, Papas sancochadas, Aceitunas y hojas de lechuga, Para la salsa:, cebolla mediana cortada en cuartos, ajo, ajíes amarillos enteros (los que usamos para el escabeche), Huacatay, aprox. 1 taza, queso fresco, maní molido tostado, leche evaporada, Galletas de animalitos aproximadamente

ajíes amarillos, maní, cebolla roja o morada pequeña, galleta de soda, queso fresco, huacatay, pequeña de leche evaporada (190 gr), Aceite, papas rosadas, huevos

camarones grandes, Caparazón de langostinos (opcional), cebolla cortada en 4, queso fresco, galletas dulces, ajo, huacatay, ajíes amarillos cortados sin semillas, leche evaporada, sal, maní tostado (opcional), Aceite

papas huayro, Aceite, Sal

crema de salsa a la huancaína lista o al gusto, leche evaporada la marca de tu preferencia, aprox, crema de huacatay, Galletas de animalitos (opcional), maní tostado, la cantidad es al gusto, Para decorar: aceitunas, queso el de tu preferencia, huevos y lo que desees

Salsa a la Huancaina, Leche evaporada, Huacatay c/n o pasta de Huacatay, Maní tostado

pollo de tu elección, papa blanca sancochada, huevos sancochados, aceitunas negras, arroz blanco graneado, ajíes amarillos cortado en tiras, leche evaporada, queso fresco, galleta de soda, galleta de vainilla, maní molido, huacatay fresco

queso fresco, galleta dulce, ajo, huacatay, de taza de leche evaporada, Sal, ají amarillo limpio, aceite

queso fresco, galleta de soda, cebolla cortada, ají verde sin venas, leche, ajo, Aceite, huacatay, Yucas sancochadas, bisteck cortado en cubos pequeños, tomate, cebolla cortada en cuadritos

Cebolla, Ajo, Ajíes Amarillos s/venas ni pepas, Hojas de Huacatay, Leche evaporada, Galletas de Soda, Maní tostado molido, Queso fresco o Andino, Aceite vegetal, Sal y Pimienta, Papas sancochadas y peladas, Huevo duro y Lechuga para decorar

ají amarillo desvenado, queso (fresco), leche (fresca), galletas, maní (tostado)molido, huacatay al gusto, ajos, limón (jugo), aceite al gusto, cebolla (morada), pimienta (negra), sal

rocoto, cebolla roja, ajo, Papa blanca o, Sal, huevo por persona, aceitunas, Maní tostado, Queso fresco, Huacatay, Leche evaporada la marca de tu preferencia, Galleta de Agua

Ingredientes para la Ocopa en salsa de Rocoto:, rocoto mediano, cebolla roja, ajo, Papa blanca (1 por persona), Sal, huevo (opcional), Maní tostado, Queso fresco 1/4 (poca sal), Huacatay, Leche Evaporada de la marca de tu preferencia, Galleta de vainilla o galleta de soda

ají amarillo sin venas ni pepas, cebolla roja en trozos, ajos enteros, huacatay de soja, galleta de vainilla, maní tostado y molido, queso fresco, aceite de oliva, sal y pimienta, lechuga, aceitunas de Botija, huevos duros

Pollo, Aderezo:, Pimienta, Comino, Cúrcuma (opcional) u otro condimento amarillo, Ají amarillo en Pasta, Pimentón Dulce o Papikra, sazonador sabor Carne (marca de tu preferencia), grande o 2 chicas Laurel, Vinagre Blanco, Aceite Normal (No Oliva), Sillao

corazón de ternera, papas, ajo molido, comino molido , aceite de oliva , queso , ají amarillo , maní, sal, bocata o cilantro, Vinagre , Para la ocopa:

Para la Salsa:, Huacatay (hierba que encuentras en el mercado), cebolla chica, Ají amarillo, Ajo pequeños o 1 grande, galletas de Animalitos (si no tienes, galletas de soda), Maní tostado y molido, leche evaporada (en lata), Queso Fresco de preferencia, aceite NO oliva, Para la decoración:, Huevos

ají panca seco, ají mirasol seco, cebolla roja, huacatay, leche grande evaporada, queso fresco, maní tostado, galleta vainilla, papa arenosa pelada y reserve, huevo, aceitunas, sal y pimienta

papas blancas peladas y cocidas, queso fresco, Sal y pimienta, ajíes amarillos, maní tostado, Galletas de animalitos o galletas de vainilla, Leche evaporada, Lechuga, aceituna y huevo duro para decorar, Aceite

leche (más o menos, según espese la salsa), Cacahuetes tostados (un puñado), "ají" amarillo (es un tipo de pimiento peruano que lo compramos en las supermercados de los chinos), huacatay, sólo hojas (una hierba peruana, nosotros la compramos en las tiendas orientales), Sal, cebolla, ajo, Aceite, Galletas saladas VER FOTO, galletas tipo "María", Queso fresco, patatas pequeñas

pechuga de pollo deshuesada, papas, ají panca molido, ajo molido, salsa de soya, cerveza, sal, pimienta, orégano, limón., ajíes amarillos sin pepas, cebolla

papa amarilla, cebollas no muy grandes en rodajas, queso fresco en trozos, lechuga para decorar, aceite, ajíes mirasol amarillos, ajos picados, haucatay picadito, galletas de vainilla, maní tostado, sal y pimienta, huevo duro