Olla express

frijol cargamanto • paticas de cerdo • pimentón verde • pimentón rojo • cebolla morada • cebolla blanca • zanahoria • ajo grandes • Cilantro, cebollín • Sal, pimienta negra, cúrcuma, curry, pimentón dulce, comino

matambre • garbanzos • pimentón rojo grande • pimentón verde grande • cebolla morada grande • ajo • aceite de oliva • Sal,pimienta negra, comino,polvos curry, pimentón dulce • ---Para acompañar: • Arroz blanco con ajo, morcillas asadas

leche • leche condensada • huevos • vainilla • azúcar para el caramelo

Frijoles remojado • zanahoria o trozo de ahuyama • Cebolla picada • Pasta de Tomate o tomate rallado • apio • Sal

pollo sin piel • Orégano • tomillo • pimienta • sal • mostaza • vinagre azúcar • vino o cerveza • harina de trigo • Huevos • leche • Pan de sal rallado •

costilla de res o hueso • papas criollas pequeñas • papas blancas grandes • sal • puerro • ajo picado súper chiquito • cebolla larga • Agua (al ojo) nosotras pusimos hasta 1/4 de la olla express que alcanzara para 2 personas

Chicharrón de cerdo • Aceite normal si tiene de cerdo es mejor • Sal • Bicarbonato • Olla express

pecho de pollo • zapallito italiano • pimiento rojo • pimiento amarillo • papas medianas • cebolla • o pastillas de curry • fécula de maíz • curtido japonés (kión)

Limón • chicharrón de cerdo • Sal • lo suficiente que tape los chicharrones Aceite • olla express

carne cerdo (lomo) • cebolla picada • vino blanco • zanahoria picada en tiras • jamón • laurel • ajos (asados) recetario • aceite oliva • miel • pimentón (polvo) • tomillo (seco) • perejil (seco) •

lengua de res no muy grande • Cebolla • Timate • Orégano • laurel • Sal • Pimienta • Color rojo • agua • Olla express • Pimentón • Tomates

frijol bola roja • tocino carnudo • plátano verde • Cebolla de cualquiera • Color y sal • Agua • olla express • Sartén honda para los chicharrones

carne de res • carne de cerdo • gallina de 2 a 3 kilos • pasas de corintio • aceitunas u olivas rellenas o sin semilla • encurtidos en vinagre • alcaparras • papas o patatas • apio criollo, racacha, vicarra, mandioquiña. • vino tinto • salsa inglesa o worcestershire • salsa de soya •

aceite de oliva • pierna de cerdo cortada en cubos de 2 cm • cebolla blanca finamente picada • tomates rostizados • puré de tomate • orégano fresco finamente picado • aji chipotle en conserva finamente picado y con la salsa • laurel • salpimienta • crema agria (opcional) • queso mozzarella (opcional) • tortillas de harina doradas ligeramente para acompañar (opcional)

Patatas • Huevos • (opcional) Cebolla • Aceite de oliva • Sal

garbanzos • zanahorias • patata • puerro • cebolla • traseros de pollo (sin piel) • espinazo salado • trozo de costilla salada • blanco • Agua

ossobuco • harina • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • cebollas pequeñas • puerros pequeños • zanahorias pequeñas • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • lata de tomate pelado y troceado •

bote de garbanzos cocido • bote de alubias cocidas • calabaza cacahuete pequeña • judías verdes congeladas • patatas pequeñas • almendras tostadas • ajos • Sal • laurel • pimienta negra • Aceite virgen extra

Carrilleras de cerdo • Zanahoria (en tacos) • entera Cabeza de ajos • entera Cebolla • Clavos de olor • Hoja de laurel • Romero • Tomillo • Vino tinto • Agua • Sal • Pimienta •

Patatas • Carne de cerdo en tacos • Cebolla • Dientes de ajo • Hoja de laurel • Nuez moscada • Pimienta • Sal • Vino blanco • Agua • Pastilla de avecrem • Tomate frito •

carne de corzo en tacos • ajo • cebolla • agua o caldo de verduras • caldo de carne • harina • aceite de oliva • patatas grandes • Aceite de girasol

sal • pimentón • pimienta • cayenas • ajo picaditos (o ajo en polvo) • hierbas provenzales • caldo o agua • generoso de vinagre de manzana • laurel

lomo de cerdo • cebolla • zanahoria • tomate • vino para cocinar • agua • aceite de oliva • Sal y pimienta negra molida,

calabaza • cebolla • yogur natural • dado de jengibre fresco • perejil fresco • canela molida • laurel • nuez moscada rallada • caldo de verduras • Sal, pimienta y AOVE

patatas medianas • zanahoria • chorizo • pimiento verde • cebolla • carne de pimiento choricero • pimentón • cúrcuma • pimienta • comino molido • jengibre fresco • cardamomos •

tocino añejo • canilla • jamón • trasero (muslo y contramuslo) de gallina • morcillo de ternera • patata grande • zanahoria grande • pocas habicholillas verdes • agua • sal • garbanzos

Picado de tomate, cebolla, ajo • caldo de verduras • nata de cocinar de avena • tomate frito • y medio macarrones • carne de soja o guisante • Curry, sal

mondongo • carne • laurel • cebolla • tomate fresco • condimentos varios (ver en foto) • lata porotos