Pancetta

pancetta de cerdo • Sal • Pan francés pre cocido • cebolla • aceite • limón • sal

fideos caracol jumbo- approx. 36 caracoles • aceita de oliva • pancetta picada • aji molido ( pueden aumentar la cantidad si se atreven!) • ajo picaditos • salsa marinara • 15 onzas de queso ricotta • queso rallado parmesano • yemas de huevo • perejil picado • menta (hierba buena) • albahaca picada •

porotos blancos o porotos cannellini • sal • buen aceite de oliva • pancetta o bacón ahumado picados • cebollas amarillas picadas ( unas 2 cebollas) • zanahorias, picadas • apios, picados • ajo picadito • pimienta molida • aji molido • 28 oz. de tomates peritas en pure, picados • kale (col rizada) cortadas en trozos •

caldo de pollo (bajo en sodio) • manteca (mantequilla) • pancetta picada • chorizo italiano picante (sin la envoltura) • cebolla picada • aji o pimiento morron picado • champiñones picados • sal • pimienta • arroz Arborio o de grano mediano • vino blanco seco • perejil italiano picadito •

chicharrón de cerdo molido ( en lo personal acostumbro la tocineta o pancetta ahumadas ) • plátanos machos para tostones sin piel y troceamos • sal • aceite vegetal abundante para freír • ajo machacado

Salsa All"Amatriciana • aceite de oliva • pancetta picada • cebolla amarilla picadita • ajo bien picaditos • aji molido • 14 oz. de tomates triturados • sal • pimienta molida • queso rallado pecorino-romano • Albóndigas • cebolla pequeña, rallada •

Gnocchetti • Albahaca • Queso parmesano • Anacardos • Aceite • Ajo • Setas shiitake • Pancetta

Lomo de ternera • champignons • cebolla grande • pancetta ahumada • mostaza (preferentemente Savora) • masa de hojaldre • sal • pimienta • manteca • aceite de girasol

arroz blanco • espárragos silvestres • pancetta cerdo • Calçots • ajo • Sal i Aove

Arroz mediano • caldo preferencia • longaniza • pancetta • Condimentos • cebolla • pimiento verde cabañero • cilantro y culantro • tbsp aceite • Sal y pimienta

queso parmesano • huevos • pimienta negra • spaghetti • bacon / pancetta

Spaghettis de huevo • Mantequilla • Boletus • Vino blanco (Puedes no echarlo) • Pimienta negra • Queso parmigiano en polvo (al gusto) • Guanciale o pancetta ahumada • Cilantro • ajo

harina de trigo • huevos • sal • pasta fresca: láminas • pancetta • carne de ternera molida (sustituir por carne molida) • tomate • pasta de tomate • vino blanco • agua • romero • queso parmesano (sustituir por mozzarella) •

Roast Beef cortado a cuchillo o picado en máquina • panceta ahumada picada • cebolla mediana finamente picada • zanahoria finamente picada • apio sin nervadura, finamente picados • ajo, finamente picados • vino blanco • puré de tomate • extracto de tomates • S&P y condimentos a gusto

papas • queso cheddar rallado • leche • pote pequeño de mendicrim • pancetta • manteca • sal y pimienta a gusto • cebolla de verdeo (opcional)

tortiglioni • espárragos, corta las puntas y el tronco cortado en rodajas • agua • tiras de bacon • chalotas, cortadas fino • sal • pimienta negra molida • los troncos de los espárragos cocidos • aguacate, sin piel y sin hueso • agua templada • nuez moscada • pimienta •

pancetta en tiras de 6, 2-5, 33 mm • carne vacuna picada bien finoli • rónmo verdolaga • puerro • cabo de 28, 56cm de apio • remolacha rubia • zanauria delgada y lunga como yo • aceite • chamignones medio grosssos i cosfre • sal gruesa • harina • apox. de aceite •

pork belli entero (panza de cerdo) pancetta o chicharrón depende como le llamen en tu país • Soda y sal

botifarras crudas o longaniza fresca • Pancetta del cuello • ajos • Setas limpias y troceadas si son grandes.. la cantidad que tengáis o queráis!

tagliatelle • mantequilla • pancetta o tocino • ajo • sal • pimienta • huevo • queso pecorino • queso parmesano

harina • huevo • sal • harina para espolvorear • tagliatelle • mantequilla • pancetta (sustituida por jamón) • ajo • sal • pimienta • huevo batido • queso pecorino •

harina de trigo • huevo • sal • harina para espolvorear • láminas para lasaña • mantequilla • harina de trigo • sal • pimienta • leche • cebolla • zanahoria •

harina de trigo • huevo • sal • pasta fresca • mantequilla • pancetta • ajo • huevo batido • queso pecorino • queso parmesano • sal • pimienta

harina de trigo • huevos • sal • aceite de oliva • mantequilla • pancetta • ajo • huevo batido • queso pecorino (Sustituido por mozzarella) • queso parmesano fresco (Sustituido por manchego)

Láminas para lasaña • mantequilla • harina • sal • pimienta • leche • cebolla • zanahoria • apio • pancetta • carne molida de res • aceite de oliva •

para lasaña (Puede variar dependiendo de la cantidad y tamaño) • sal • pimienta • cebolla • zanahoria • apio • pancetta • carne molida de res • aceite de olivo • vino blanco • tomates • pasta de tomate •

pancetta • huevos • crema Lyncott (Sustituida por crema ácida) • sal • mantequilla • cebolla blanca • queso gruyère (Sustituido por manchego) • pimienta • nuez moscada • harina • mantequilla • huevo •

pasta #5 • pancetta curada • yemas de huevo • queso rallado • Pimienta negra recién molida • Laurel