Lasagne (Lasaña)

Name: Lasagne (Lasaña)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr Láminas para lasaña; 50 gr mantequilla; 40 gr harina; 2 gr sal; 2 gr pimienta; 125 ml leche; 100 gr cebolla; 80 gr zanahoria; 50 gr apio; 100 gr pancetta; 200 gr carne molida de res; 25 ml aceite de oliva; 30 ml vino blanco; 100 gr jitomate; 100 gr puré de tomate; 5 gr orégano; 100 gr queso parmesano; 100 gr queso mozzarella; 2 gr laurel

Aidsa Villalobos Lozano @cook_26783806

#cocinaeuropea1

Lasagne (Lasaña)

Aidsa Villalobos Lozano @cook_26783806

Guardada

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Ingredientes

200 grLáminas para lasaña
50 grmantequilla
40 grharina
2 grsal
2 grpimienta
125 mlleche
100 grcebolla
80 grzanahoria
50 grapio
100 grpancetta
200 grcarne molida de res
25 mlaceite de oliva
30 mlvino blanco
100 grjitomate
100 grpuré de tomate
5 grorégano
100 grqueso parmesano
100 grqueso mozzarella
2 grlaurel

Guardada

Paso a paso

1

Agregar en una cacerola aceite, la zanahoria, cebolla, apio picado en brunoa al igual que la panceta, sofreír por 2 minutos
2

Agregar la carne molida, las hojas de laurel y sazonar con sal y pimienta
3

Colocar aceite en otra cacerola y sofreír el jitomate, la cebolla y los ajos para que el jitomate saque su jugo.
4

Agregar el puré de tomate y la albahaca. Posteriormente licuar perfectamente.
5

Agregar la salsa a la carne e incorporar. Reservar
6

Calentar la leche para elaborar la salsa bechamel. No debe estar muy caliente.
7

Derretir la mantequilla, agregar la harina y mover constantemente para formar nuestro roux, agregar la leche poco a poco sin dejar de mover. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada
8

Hervir un poco la pasta para que no esté muy dura. Colocar mantequilla por todo el refractario y posteriormente la cama de la pasta de lasaña.
9

Agregar la carne, la salsa bechamel y los quesos. Repetir el procedimiento hasta que la pasta se acabe
10

Cubrir con papel aluminio y meter al horno a 200°C por 20 minutos. Presentar