Queso pasilla

Harina de maíz (de su preferencia) • mantequilla alpina con sal • pasillo de agua caliente (no hervida) • Sal • cadera de res molida (no tan gorda) • perejil (finamente picado) • miga de pan • cúrcuma • albahaca (finamente picada) • pimienta molida roja • Sal • papa pastusa (cortada en julianas estilo francesa) •

chiles chipotles adobados • chiles guajillo suaves y sin semillas • chiles pasilla suaves y sin semillas • tomates sin piel y sin semillas • cebolla cabezona morada limpia • dte. ajo • milanesas de res ni muy delgadas ni muy gruesas • tjdas. queso amarillo • aceite vegetal • sal • agua ( en lo posible en donde se remojan los chiles para suavizarlos)

pechuga de pollo cocida y deshebrada (grande o 1 mediana) • tortillas o 1 bolsa de totopos • aceite • jitomates medianos • chiles pasilla • cebolla • ajo • queso rallado • crema • Sal o consomé

Chiles pasilla • Cilantro picado • cebolla mediana picada • Crema • Aguacate en • Queso crema

tortillas • jitomates • chiles guajillos • chiles pasilla • ajo • epazote • cebolla • tortillas • chicharrón • queso panela • aguacate • crema •

Jitomates • ajo • chiles pasilla • Chile chipotle seco • cebolla • pechuga de pollo • laurel • pimienta negra • tortilla tatemada • Knorr Suiza • sal al gusto • fritas de tortilla •

. Chiles guajillo • . Chiles pasillas • . Chiles de árbol • . Chorizo • . Tomatillos verdes • . Dientes de ajo • . aceite vegetal • . sal • . Clavos de olor • . comino • . pimienta negra en polvo • . Lechuga •

Jitomates Rojos • Chile Guajillo • Chile Pasilla • Epazote • Cebolla • Ajo • Tortilla • Aguacates del día • Queso Blanco/Panela • Crema • Sazonador y Sal

Costco beef loin tri-tip roast • cocido de res • espaldilla • cabeza de ajos • hojas de laurel • hojas de aguacate (opcional) • Agua para la carne • Tortillas de maíz • Queso de quesadillas • cebolla blanca mediana cruda • gitomates rojos asados • dientes de ajo crudos •

nopales grandes o 10 pequeños • chiles guajillo • chiles pasilla • jitomates • ajos • cebolla • queso panela • jamón

chiles pasillas verdes • chiles jalapeños verdes • jitomates • cebolla • ajos medianos o uno grande • Cominos • huevos • Queso para rellenar los chiles (el de tu preferencia) • Aceite el necesario • Sal • Consomé para sazonar

salsa de pasilla con mole • totopos • chorizo o longaniza • aguacate • queso doble crema (o al gusto) • crema (o al gusto) • cebolla picada ( o al gusto)

Queso panela • Chiles Pasilla • huevos • Aceite • salsa de tomate

chiles pasilla para rellenar • Queso Monterrey • huevos • Harina • Sal • Pimienta • tomates • de cebolla • ajo • Comino • Aceite suficiente

tortilla de días anteriores • jitomate saladet maduro • epazote • ajo grandes • sal o cosnosme de pollo • cebolla chica • chile ancho sin semillas • chiles pasilla sin semillas • chile chipotle para darle el toque Sonorense • otro chile pasilla que utilizaremos para la guarnición(en rodajas) que freiremos • caldo de pollo • queso panela en cubitos •

chiles poblanos • chiles pasilla • chiles mulatos • O chiles de tu preferencia, también quedan bien los manzanos, • o Pimientos morrones ojo se pueden capear los chiles, en esta • Empanizar con harina, y pasarlos por huevo batido a punto de • Turrón e inmediatamente debes freír • Queso Oaxaca al gusto o queso panela o • Queso cotija en • jitomate • cebolla • ajo sin corazón •

frijoles cocidos necesarios • jitomate • ajo • cebolla • consomé en polvo • tortillas • chile seco (guajillo, pasilla o ancho) • queso Oaxaca o Panela

Ingredientes👇 • Para el mole • ajo • leche • pan blanco • almendras sin piel fileteadas • queso fresco • Para la machaca • pescado blanco • jitomate • cebolla • chile morrón •

pollo cocido en caldo desmenuzado • buen aceite • Para el entomatado: • jitomate cherry maduro • cebolla grande pelada y rebanada en gajos • ajo pelados y partidos por mitad • pulque o cerveza • Sal • Para acompañar frijoles refritos con chile pasilla troceado, tortillas calientes y si se desea queso fresco para desmoronar

pierna de cerdo • chiles guajillos • chiles pasilla • ajo • cebolla • comino en polvo • sal • agua • masa de tortilla (en las tortillerias) • harina de trigo • aceite • lechuga picada y desinfectada •

pzs. de brócoli • queso panela o parmesano o manchego • Huevo • Sal y pimienta • Salsa pasilla o caldillo de jitomate

chamorro o codillo de cerdo • pierna de cerdo • chiles guajillos, 4 chiles pasilla • ajos, 1 cebolla, 5 tomates y limones para el consomé • comino, 3 pizcas de sal, 4 pizcas de orégano seco • clavos, 12 pimientas, 5 hojas de laurel, 1 puño de cilantro • vinagre blanco, 1 cucharita de consomé de pollo • cerveza obscura, 3 tazas de agua • Tortillas • queso manchego rallado

tortillas grandes de maíz frías • Aceite • Para el relleno: • chiles poblanos asados limpios asados • queso rallado • frijoles machacados en pasta o fritos • Salsa: • jitomates asados • cebolla pelada, picada en juliana y asada • chiles pasilla asados • cerveza o pulque • epazote •

Chiles Pasilla • Tomates Verdes • Ajo • Cebolla Blanca • sal • tortillas por persona • Cebolla Picada asada • Queso manchego rallado • Carne, pollo o chorizo • Frijoles