Rama

Harina de trigo con polvo de hornear • Leche • Aceite • Azúcar • Huevos • Polvo de hornear • Esencia de vainilla • Guineo maduro triturado • fundita Pasas • Sal • Carambolas • Azúcar (para caramelo) •

nabo chino (8 hojas) • papas medianas

lentejas • queso fresco

grande (aprox. 800g) Babaco • Azúcar morena • Canela en rama

papas 🥔 • queso • sal • achiote • ajo 🧄 • hiervita • mantequilla

camarón sin pelar • uni cebolla perla • uni cebolla paiteña • uni rama de cebolla blanca • uni pimiento verde • uni diente de ajo • uni tomate • cilantro • uni limón • sal y pimienta • mostaza y salsa de tomate

Harina • Sal • Polvo de hornear • Mantequilla • Jugo de Limón • Agua • Aceite • miel • Panela • Agua • u Rama de canela • Jugo de limón

Carne de cerdo, cubos medianos • Cebolla paiteña, brunoise • Ajo molido • Tomate riñón • cilantro en rama • Pimiento verde • Yuca • Zanahorias, cubos pequeños • Alverjas • Sal • Pimienta • Comino •

Naranjilla • u Rama de canela • u Pimienta dulce • u Clavo de olor • Agua • Azúcar • Zhumir amarillo

Atún • Sal, ajonjolí c/n - • Salsa de soja • Azúcar morena • Canela en rama 1 Uni • Cebolla perla • Vinagre de arroz • Azúcar, sal C/n - • Espárragos • Aceite de oliva c/n - • Sal, pimienta negra c/n - • Rúcula baby (decoración)

u Maqueño • Mantequilla • u Huevos • Queso • Azúcar • Sal • Agua • u Canela en rama • Harina o maicena • u Clavo de olor

Harina • Azúcar granulada blanca • Huevos 3 Uni • Aceite Vegetal • Zanahoria rallada • Bicarbonato de sodio • Canela en polvo • Jengibre en polvo • Nuez moscada • Fondant de queso • Azúcar en polvo • Queso crema •

Yogurt griego • Agua tibia • Azúcar • Levadura fresca • Harina s/p • Sal • Vinagre de vino tinto • Azúcar morena • Mantequilla • Cebolla colorada ½ Uni • Ajo • Jengibre •

Masa Horno • Mantequilla • Harina • Agua helada • Sal • Relleno de manzanas • Manzana 4 Uni • Mantequilla • Azúcar granulada blanca • Canela en rama 2 Uni • Decoración • Azúcar impalpable c/n -

unidad- hoja de laurel entera seca • - perejil fresco • tomillo fresco • rama- apio en batone • rama- cebolla puerro (parte verde) • - hilo para bridar

camarones grandes • arroz • patacones • vino blanco • pimiento, cebolla, apio, plátano verde rallado y coco rallado • achiote ajo y comino • agua o caldo de pescado • rama de cilantro • crema de leche

kg1/2 guata • maní • cebollas paiteñas • cebolla blanca • orégano seco • Sal • Pimienta • pimiento verde • tomate • papa chola • arroz • leche •

azúcar • harina de arroz • café en polvo • leche entera • canela en rama • Pimienta dulce • Esencia de vainilla

harina • leche • mantequilla sin sal derretida a fuego bajo • azúcar • sal • huevo • vainilla en rama • caramelo especial "caramel au beurre salé"

ajíes grandes rojos • tomate de árbol • aceite de girasol • perejil bien picado • cilantro bien picado • cebolla en rama picada bien chiquita • Sal • Agua c/n

patas de res (morcillo) limpios y cortados (cuando se los compra ya suelen venir cortados) • cebollas en rama grandes • garbanzos • mote precocinado • yuca • cebolla en rama finamente picada • ajo • Hierbita finamente picada

galletas maría molidas • galletas de sal tipo maria • cebolla en rama finamente picada • tocino • margarina • pasas • ciruelas pasas sin semillas • nueces partidas • aceitunas sin semillas • ensalada de frutas escurrida • caldo de pollo • pechuga de pollo cocida y desmenuzada •

víceras o menudo de cerdo pequeño • tripaje de cerdo pequeño • sangre de cerdo • arroz cocido • col pequeña picada en trozos • col • cebollas paiteña grande • pimiento grande • zanahoria mediana • ajo molido • orégano • grande de cilantro •

agua • aproximadamente de canela en rama • Puro de caña • azucar

harina • polvo de hornear • mantequilla o margarina • sal • azúcar • cebolla blanca en rama picada • queso criollo • aceite c/n • Agua fría

mortiño (fruta ecuatoriana cítrica y de color morado muy oscuro se puede reemplazar con arándanos) • piña picada • frutillas • panela (derivado de caña de azúcar es opcional) • azúcar morena (se puede usar blanca) • babaco (fruta tropical) • pasas • naranjilla • guayaba • mamey o mango • canela en rama • clavo de olor •

maduros bien negritos • agua • queso fresco hecho trocitos • huevos • mantequilla • sal • clavos de olor • pimientas de olor • canela en rama

. 1 taza de arroz blanco • . 2 tazas de agua • . 1 litro de leche • . 1 rama de canela • . 3 clavos de olor • . 3 pimientas de dulce • . 1/2 taza de pasas • . 1/2 taza de azúcar • . 1 cucharadita de esencia de vainilla • . 1 cucharadita de aceite vegetal