Rocoto

pescado blanco • limones • cebolla • caldo de pescado • ajo • apio • ají rocoto • jengibre • de cucharadita de glutamato • Cilantro y sal

Jugo de 4 limones jugosos • Cebolla paiteña • filete de pescado blanco • Sal • Pimienta • Yerbita • leche • ají rocoto

De pescado blanco (picudo) • De camote morado • limones (limas) • cebollas Paiteñas • ají rocoto • De choclo blanco cocido • De maíz tostado • sal, pimienta, cilantro

Rábanos pequeños • De Jugó fresco De Limón • Cebolla Grande • Ají rocoto mediano • De sal

queso Brie o Camembert de 200g • pimiento verde fresco cortado en cubitos • ají rocoto picado fino

Salmon • champiñones • cebolla picada • pimiento amarillo • ají rocoto picado • limón • aceite • hierbita o cilantro picado • choclo cocinado • camote cocinado

Rocotos grandes puede ser chiles 🌶 • ajo o 1/2 cdta molido • ramas de cilantro • sal y sazonador • Zumo de un limón • pequeño de jengibre • trozos de cebolla

Camarones • Cebollas Rojas, tipo Pera • Limón verde • Ají Limo • Camotes Amarillo (Cevichero) • Atado de Culantro Macho • Maíz Cabanita • Lechuga orgánica • Ajo • Kion • Rocoto • Apio

rocotos bien lavados • Sal • Aceite • Vinagre blanco

Pota • Caldo de cocción de la pota • limones • Cebolla roja mediana • Ajinomoto • sal (solo si es necesaria) • Pota • Cancha serrana • Rocoto o ají

Pota fresca • limones grandes • Cebolla roja grandes • Culantro Picado • Sal • Ajinomoto (glutamato monosódico) • Leche • Arroz • Lechuga • Choclo • Camote morado opcional • Cancha serrana •

Rocoto entero o chiles 🌶 de su preferencia • una cebolla • ó 3 dientes de ajo • vinagre blanco • carambola

rocotos • vinagre de manzana • Sal y pimienta

rocoto mediano • pimientos grandes (aproximadamente medio kilo de peso) • aceite vegetal • huevo duro • galleta de soda • Sal y pimienta

rocoto • cebolla cortada en brunoise • ajos • vinagre tinto • Cebollín picadito • sal

rocotos rojos grandes • tomate entero • ajos pelados • Sal, pimienta negra, ajinomoto • azúcar rubia • vinagre blanco (yo uso venturo)

patitas de chancho cortados por mitad • agua • laurel • yerbabuena • cebolla mediana cortada en trozos • ajos enteros • pimienta entera • sal • vinagre • aceite • limones • Pimienta molida •

Rocoto, • cebolla colorada, • galleta soda • cilantro, • limón, • aceite

rocotos • ají amarillo • cebolla • ajo • huacatay • leche • aceite • agua hervida • maní • queso • 3 galletas de soda • Sal y pimienta a gusto

ajíes rocotos grandes • queso fresco • galletas de soda • ajos • a 3 cdtas de vinagre tinto • Sal a gusto • aceite para emulsionar solo si es necesario

rocotos • cebolla roja • cebolla china • Jugo de un limón • Aceite • Sal • Agua

rocoto picado • queso fresco • Leche evaporada • ajo • limón • sal

rocotos • Langostinos • cebolla cortada en cuadritos • ajo • ají panca • ají amarillo • maní molido • Aceite para el aderezo • de taza de leche evaporada • queso • Pasas • huevos sancochados

Rocoto • media Cebolla Roja • Cebolla China • agua • aceite • Sal y Limón

rocotos • cebolla cortada en cuadritos pequeños • Cebolla china picada en cortes pequeños • sal • limón o vinagre tinto • aceite • agua

rocotos • cebolla roja • ají panca molido • malaya en trozos pequeños • huevos duros • aceitunas o pasas • queso mozzarella • queso parmesano • Aceite • Sal y pimienta • Azúcar • mantequilla •

aceite vegetal • cebollas medianas picadas en cuadritos • ají panca • carne de res picado bien chiquito • laurel • de cucharadita de azúcar • caldo de carne • maní picado finamente • orégano seco molido • aceitunas cortadas en cuatro • huevos duros picados • pasas •