Rostizadas

Cerdo al grill • cerdo 800 Gr • Sal, pimienta, aceite de oliva C/n - • Ajo • Hummus de haba verde • Haba verde • Ajo • Aceite de oliva • Sal, pimienta c/n - • Zanahorias rostizadas • Zanahoria • Aceite vegetal, sal c/n - •

Pierna pernil de pollo • Carne molida • Cebolla cabezona roja • Apio • Cebollín • Tomate Cherry • Napolitana • Crema de leche • Germinados mezclum • Paprika • Dijon • Mantequilla •

Coliflor pequeño • Agua caliente con sal • Harina de trigo • Sal y pimienta para sazonar la harina de trigo • mantequilla • Aceite de oliva • Para la salsa agridulce • jugo de naranja / yo solo tenía 1 naranja pequeña así que licué 1 guayaba pequeña y 1/2 manzana verde pequeña que era lo que tenía en casa • Ají en polvo a gusto • ketchup • mantequilla • salsa soya •

pollo entero sin vísceras • sal • comino • pimienta • vinagre blanco • cerveza negra • orégano seco • ajo molido • ají amarillo • romero seco • sillao (salsa de soja)

tilapia • ajos picados • salsa soya • limón (jugo) • pimienta negra • sal • harina de avena • huevos (batidos) • Mix de finas hiebas • sal • frijol (de su preferencia) • agua (calcular) que cubra el frijol •

pechuga de pollo a la brasa • Pan de queso (o de su elección) • Tomates (rodajas) • aceite • Papas fritas • Mayonesa (cantidad de su preferencia) • Kenchupy (cantidad de su preferencia)

tocineta cocinadas y cortadas en cuadritos • papas picadas y lavadas con su concha • aceite de oliva • sal marina • pimienta negra recién molida • Queso cheddar • cebollines picaditos

bistec milanesa grandes • cebollín entero • tomates cortado en cuartos • cuc pimienta negra • Sal gruesa • Aceite • Salsa A1 o la de tu preferencia • palillos

Camarones • ajo • perejil • Aceite de oliva • Sal y pimienta

Pollo a la Brasa o Rostizado a elección • Mayonesa • Lechuga • Pan de Molde integral o con semillas, también pueden optar por Pan Blanco • Tomate en rodajas finas • Papas fritas o al hilo (Opcional) • Aceite (solo un chorrito)

papas peladas cortadas en cuartos • Sal • Queso parmesano • Pimienta • Aceite en spray (si no tienes usa normal)

papas lavadas y picadas en cubos no tan pequeños • Sal gruesa • Aceite de oliva • Tomillo y romero fresco

Kale fresco • sal gruesa • pimienta • aceite de oliva

coliflor cortada en arbolitos • paprika dulce • cúrcuma • ajo machacado • aceite de oliva • aceite o mantequilla para engrasar la fuente • sal Marina (opcional)

leche • fécula de maíz • yemas de huevo • Cáscaras de una naranja • Cáscara de un limón • esencia de vainilla • azúcar • Canela en astillas • Harina de trigo (cantidad necesaria) • Huevos batidos • Aceite para freír • canela mezclada con azúcar cantidad necesaria para repasar

berenjena • pimiento • cebolla roja • hinojo picado • broccoli • ajo grandes • aceite de oliva • pimienta • orégano • hierbas italianas • sal

pechuga de pollo • de curry rojo casero • Aceite de ajonjolí • Fécula de maíz para espesar • guindas Rojas ojo de pájaro • Comino • coriandro • Hierba limonera • galanga • cebolla • lima Kafir • Pimienta negra •

pechuga de Pollo deshilachado (para un mejor sabor usen pollo rostizado o a la brasa) • Tortillas integrales • Champiñones (crimini) • Queso mozzarella • Aceite de ajonjolí • Sal y pimienta

harina • Huevos • leche • Pechugas de pollo rostizado(azado) que alla sobrado de otro día • Zanahoria mediana rallada • Cebollas rojas picadas • Pimentón grande en juliana • queso para gratinar • Sal • pimienta • Azúcarpara los panqueques • Para la salsa bechamel :                                       •

muslos de pollo (sin su cuerito) • zanahorias peladas y picada en rodajas • papas peladas y picadas en rodajas • ajo • aliños verdes (cebolleta, ají dulce, pimentón, ajo porro, cilantro) picado pequeño • orégano • comino en polvo • sal • pimienta negra • caldo de pollo

Disco de masa preparado con 75 gramos de harina, 4 gramos de azúcar, 1 gramo de levadura instantánea, pizca de sal, agua tibia y 10 gramos de mantequilla derretida. • queso mozzarella rallado y frío. • tiras de lomito salteadas en mantequilla con cocuy de penca, con sal y comino. • maíz dulce en grano. • champiñones salteados en mantequilla y aderezados con cocuy de penca. (vino blanco). • queso roquefort. • albahaca seca para rematar. • cebolla salteadas y 10 de pimientos rostizados y salteados en mantequilla maitre de hotel.

aceite de oliva • pierna de cerdo cortada en cubos de 2 cm • cebolla blanca finamente picada • tomates rostizados • puré de tomate • orégano fresco finamente picado • aji chipotle en conserva finamente picado y con la salsa • laurel • salpimienta • crema agria (opcional) • queso mozzarella (opcional) • tortillas de harina doradas ligeramente para acompañar (opcional)

harina de maíz • leche en polvo sofrito criollo • filetes de corvina o de mero, puede ser otro según sus gustos • tocineta (panceta ahumada) • plátano para emplastar • hilo de cocina • aceitunas verdes 20 gramos • alcaparras • uvas pasas • Agua tibia Cantidad necesaria • Sofrito criollo • cebolla •

pechuga de pollo sin piel y sin hueso • azúcar morena • sal • paprika • ajo en polvo • salsa de soya • salsa inglesa • aceite de oliva

setas rosas • ajo • aceite de oliva • aceite de ajonjolí • salsa de soya • miel de agave • hojuelas de chile • sal • comino

muslos de pollo grandes • aceite de aguacate • chile de árbol molido • paprika • sal • orégano • cebolla en polvo • ajo en polvo

zapallo rallado • harina de garbanzo o cualquiera • agua • sal a gusto • orégano a gusto • pimienta molida a elección

piernas de pollo • arroz • cocido vegetales cocidos al gusto