Quesadillas de pollo y champiñones

Name: Quesadillas de pollo y champiñones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 pechuga de Pollo deshilachado (para un mejor sabor usen pollo rostizado o a la brasa); Tortillas integrales; Champiñones (crimini); Queso mozzarella; Aceite de ajonjolí; al gusto Sal y pimienta

Nelida G. Carbajo @nel_recetas

Lima

Con un sabor extra especial 😋 #deli

Quesadillas de pollo y champiñones

Nelida G. Carbajo @nel_recetas

Lima

Con un sabor extra especial 😋 #deli

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Ingredientes

1/2pechuga de Pollo deshilachado (para un mejor sabor usen pollo rostizado o a la brasa)
Tortillas integrales
Champiñones (crimini)
Queso mozzarella
Aceite de ajonjolí
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner en la sartén un poco de aceite de ajonjolí (o mantequilla) y saltear los champiñones cortados en lámina. Agregar sal y pimienta al gusto.
2

Deshilachar o trozar media pechuga de pollo. Es más sabroso si usan un pollo rostizado de esos que venden en el súper. Pasarlo por la sartén con un poquito de aceite de ajonjolí o mantequilla para reforzar el sabor (a veces la pechuga puede ser un poco seca o sin mucho sabor).
3

Armar : tortilla, queso, pollo. Cerrar
4

Colocar en la sartén hasta que el queso se derrita.
5

Cortar por mitades y servir. Pueden acompañarlo con guacamole o con una salsa de tomate :)