Sudado

Pescado (Picudo) • Cebolla colorada • Pimiento verde • Tomates • agua • Atado pequeño de culantro • de taza de culantro finamente picado • pasta de achiote • pasta de ajo • aceite • sal, comino y pimienta

cebolla • Jugo de media naranja • Achiote • alineo • Agua

albacora • pimiento • cebolla perla • tomate pequeño • Agua • Ajo • Sal • Pimentón en polvo • Aceite de oliva

Tilapia • Cebolla • Tomate • Pimiento • Cilantro • Ajo • Sal • Pimienta • Comino • Guineo verde • Aguacate • Ají

Tilapia • tomate de carne • pimiento • cebolla perla • Aceite de oliva • Sal • Culantro • Ajo • Achiote

Tomate 🍅 • Pimiento verde • Cebolla roja • Cilantro • Ajo en pepa • Verde o plátano verde • Sal pimienta • Pescado de libra sin espina • Salsa de tomate • Consume de pescado o un cúbito de Maggi o Knorr de pollo

pescado • Harina • jengibre, cúrcuma, sal y especias secas • leche de coco o crema de coco • cebolla cabezona • ajo • limon o vinagre

carne entrecanto, con corte para bistec • ajo • jengibre • aceite y • sal y pimienta • arroz previamente lavado bien que no le quede almidón hacerlo un día antes • pimentón 20 gr de ají dulce 20 gr de cebollín y 20 gr de cilantro 20 gr de ajo 2 cucharadas colmadas de aceite vegetal • garbanzos. Limpios hervidos y pelados hay que quitarle después de hervido una capa transparente • papá hervidas y cortadas en rodajas • cebollín 10 gr de cilantro 10 gr de ají dulce 20 gr de mantequilla con sal clarifica • cilantro y 100 gr de queso semi duro

bocachicos condimentados previamente a tu preferencia • cebolla roja o morada • pimentón rojo • ajo • limones • a 3 cucharadas de leche en polvo (puedes reemplazarlo con leche de coco o crema de leche) • agua • Condimento: ajo en polvo, pimienta, cúrcuma, paprika y sal

carne blanda • Papa criolla • Tomate 🍅 • Cebolla 🧅 • ají 🫑 dulce • Ajo 🧄al gusto • Salsa negra • Vinagre blanco • Sal 🧂 • Sazonador • Mostaza • Aceite

costilla de cerdo carnuda • arroz • arveja • tomillo y laurel • cebolla larga • aguacates • lechuga • cebolla morada • tomates • aliños al gusto; tricompleto, comino, maggie • salsa BBQ

pescados • Aceite • Pimienta • Comino • Ajinomoto • Sibarita • Ajos • Escabeche picante • Escabeche sin picante • Chicha blanca • cebollas pequeñas • tomate •

cabrillas medianas o algún pescado entero • cebollas rojas picadas • tomates • ají amarillo o escabeche • ají limo • Chicha de jora • Culantro o cilantro • limones el jugo • almejas • Sal pimienta y comino

pollo • cebolla perla • cebolla larga • ajo • tomates maduros medianos o grandes • pasta de pimentón • arvejas • zanahoria • agua • Aceite para sofreír • choite • comino •

Posta (gruesa) • Papa • Yuca • Cebolla roja • Pimentón verde • Cebolla • Ajo • Tomate

alitas de pollo • mostaza • orégano • ajo machacado o en polvo • cebollín • pimentón rojo o verde • papas grandes • zanahoria (opcional) • laurel • cilantro • cerveza • Sal y pimienta •

. Presas de pollo contra el muslo • Tomate, cebolla, cebollín, tomate maduro, ajo.cebolla roja • Color, mostaza, orégano, guasca, pimienta, comino, sal • . Papas grande • . Zanahoria • C/n. Vinagre criollo (en mi recetario) • C/n. Habichuelas

carne de res • papa grande • zanahoria pequeña • plátano • cebolla, cebollín, cilantro, apio • cerveza • CN agua • ajo, mostaza, pimentón, sal y pimienta • aceite

Alas y pernil de pollo o la parte que prefieras • Arvejas • Verduras: 🍅, cebolla larga, 🥕, pimentón y cilantro • papas negras

Bocachico (2 unidades) • Crema de leche • cebolla en rama o larga • pimentón • tomates • Cilantro y especias

Romero • Tomillo • Orégano • Laurel • cervezas en lata • Pimienta negra molida • pavo en presas • ajo • zanahoria en tiras y apio en tiras y 1 cebolla en tiras

arroz • pollo • tomate • cebolla • apio • pimientos • condimentos • Tomate • Remolacha • Zanahoria • Lechuga • Vinagreta para sazonar

pavo en este caso contramuslo 1 kilo • Romero • ajo • laurel • tomillo • jengibre • cerveza

trucha de 270 gramos • Cebolla roja • tomate sin cáscara y en rodajas • Ajo • limones • Aceite de coco

perniles • cebollas cabezonas • tomates grandes • pimentón • Sal • pimienta • Laurel • tomillo • paprika • mantequilla