Trozos

tomates maduros • zanahoria cortada en trozos • avena • queso fresco • mantequilla • cebolla blanca finamente picada • pasta de ajo • caldo de gallina (opcional) • azúcar morena • Sal • pan de ajo • Queso parmesano rallado

cebolla blanca finamente picada • Cebolla colorada mediana finamente picado • pimiento finamente picado • tomate mediano finamente picado • papas medianas cortada en trozos cuadrados • fideo lacito • atún de su preferencia

(en trozos) Coliflor mediana • (picada) Cebolla blanca o colorada • Ajo • Mantequilla o aceite de oliva • Agua o caldo de verduras • (opcional) Leche o crema • Sal • Pimienta negra • (recién rallada) Nuez moscada

nabo chino (8 hojas) • papas medianas

zanahorias blancas cortadas en trozos • queso fresco • choclo desgranado • Papa grande cortada en cubitos • leche caliente • caldo de gallina (opcional) • pasta de achiote • cebolla blanca • De raza de perejil finamente picado • sal y pimienta

Mantequilla sin sal temp. ambiente • Azúcar blanco • Azúcar mascabado • Huevo temp. ambiente • Vainilla temp. ambiente • Harina de trigo todo uso • Polvo para hornear • Bicarbonato de sódio • Sal • Matcha en polvo • Chocolate blanco en trozo o chispas

hueso carnudo de res • acelga • papas cortadas en trozos • zanahoria picada en cubitos • cebolla blanca • achiote • caldo de costilla • culantro finamente picado • sal y pimienta

morocho • hueso carnudo de cerdo 🐷 • zanahoria picada en cubitos • papas cortadas en cuadros • cebolla blanca finamente picada • culantro finamente picado • col picadas en trozos • achiote en pasta • ajo en pasta

Papas grandes cortadas en trozos • de queso • sal • achiote • aceite

de calabaza 🎃 grande cortada en trozos • canela en polvo • nuez mozcada • anís estrellado • pimienta dulce • clavo de olor • agua • panela en polvo

lentejas • hueso carnudo de res • zanahoria picada en cubitos • papas medianas cortadas en trozos • col picada en trocitos • cebolla blanca finamente picada • pimiento verde picado en cubitos • sal, pimienta y comino • culantro finamente picado • achiote • pasta de ajo • caldo de costilla

Albóndigas: 200 gr carne molida de res • carne molida de cerdo • huevos • cebolla perla mediana • leche entera • apanadura • sal y pimienta negra • nuez moscada • mantequilla sin sal • aceite de oliva • Salsa: 2 cucharadas harina de trigo • caldo de res (o un cubo de caldo de costilla diluido en agua caliente) •

Papas cortadas en trozos • Zapallo cortado en trozos • Zanahoria • Mellocos cortados en rodajas • Choclo • cebolla blanca • Margarina o mantequilla • Leche caliente • Brócoli cortado en trozos • Coliflor cortada en trozos • Queso fresco • Culantro finamente picado •

plátanos verdes • queso manaba • Para el Chicharrón: • cebolla blanca cortada en trozos • lonja de chancho • pasta de ajo • orégano • sal, comino y pimienta

costilla de res • habas sin cáscara • yuca cortada en trozos • choclo partidos en trozos • zanahoria picada en cubitos • cebolla blanca • sal • caldo de costilla • pasta de ajo • cebolla colorada • / pimiento verde • atado de tallos de culantro •

Costillas de cerdo o res • Polvo de Alverjas • Zanahoria • cebolla blanca • Cebolla perla • achiote • Pasta de ajo • Papas medianas cortadas en cubos • col cortadas en trozos • Agua • de taza Culantro y perejil finamente picado • sal, pimienta y comino •

papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños • fundas de cueritos reventados de chancho • de queso de mesa • leche • cebolla blanca finamente picada • achiote • caldo de gallina • agua • sal, pimienta y comino

hueso bien carnudo de res • mote cocido • papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños • col finamente picadas • zanahoria pequeña picada en cuadritos • culantro finamente picado • achiote • cebolla blanca finamente picada • pasta de ajo • sal, pimienta negra y comino • caldo de costilla • agua

pescado (dorado - picudo) • pasta de ajo • pasta de achiote • cebolla colorada picada en cubitos • pimiento verde picado en cubitos • culantro finamente picado • pasta de maní • zapallo picado en cuadros • leche • choclos cortados en pedazos • camote cortado en trozos • zanahoria cortada en trocitos •

gallina de su preferencia (si es de campo, mejor) • zanahoria cortada en cubitos • arveja • papanabo picado en cubitos • papas cortadas en trozos • jengibre machacado • cebolla blanca • culantro finamente picado • caldo de gallina • sal • arroz cocido

harina de maíz • de queso fresco • cebolla blanca • sal • hueso carnudo de cerdo • zanahoria • col cortada en trocitos • leche • culantro finamente picado • papas cortadas en trozos • pasta de ajo • mantequilla o manteca de cerdo •

harina de haba • hueso carnudo de cerdo o de res • col picada en trozos • papas cortadas en cubitos • cebolla blanca finamente picada • apio cortado en cubitos • Achiote • pasta de ajo • sal, pimienta y comino • culantro finamente picado • caldo de costilla (opcional)

acelga • papas cortadas en trozos • leche • de queso • cebolla blanca • culantro finamente picado • achiote • caldo de gallina • sal

mix de mariscos (camarón, pescado, almejas y calamares) • agua • papas medianas cortadas en cuadros • fideo cabello en trozos pequeños • cebolla colorada • culantro finamente picado • leche • caldo de gallina • sal • pasta de maní • cucharadita de pasta de ajo • comino •

papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños • de queso de mesa • leche • achiote • cebolla blanca finamente picada • sal • caldo de gallina con especias • agua

libra chicharrón cortado en trozos medianos • ajos enteros • Aceite • maíz seco • cebolla colorada cortada en trozos medianos • cebolla blanca larga cortada en trozos medianos • sal

Achiote • mantequilla • cebolla blanca cortada en trozos pequeños • ajos picados finamente • comino • orégano seco • papás grandes peladas cortadas en trozos pequeños (1 cm) • agua • leche caliente • Sal • Pimienta • cilantro finamente picado (sin los tallos) •

lentejas • tomate cortado en trozos pequeños • cebolla colorada cortada en trozos pequeños • pimiento cortado en trozos pequeños • Hueso Carnudo • caldo de carne • papá cortada en trozos pequeños • cilantro cortado en trozos pequeños • fideos tipo ángel • Sal, aliño, achiote