Guadalupe Olivares

plato de arroz sobrado (de paella, de arroz a la cubana, etc..) • huevos L • ajo grande • perejil • Pimienta y sal • Pelín de aceite para la sartén

pechuga de pollo • piña natural • Pelín de: sal, pimienta, jengibre y cúrcuma • Limón y aceite

lentejas crudas • carne de corbata ibérica • grande de calabaza • zanahoria, 1 cebolla, 1/2 pimiento verde, 4 ajos, 1 trozo de apio • tomates de lata o 1 tomate natural • Sal, pimienta, laurel y colorante alimenticio

pimientos del piquillo • huevo duro • atún al natural o en aceite, a gusto de cada uno • ensalada china de tarro • cebolla fresca en juliana finita • vinagre • Sal, aceite

Guiso: • guisantes congelados • ternera de guiso • calabaza grandecito • cebolla • 4 ajos • pimiento rojo • tomate • zanahoria • Comino, sal, pimienta, • vino • agua •

salchichas ibéricas por comensal • Para el caldo: • blanco • gallina • tocino veteado y a media sal • apio fresco • cebolla • ajos • zanahoria • Sal, hierbabuena fresca

patatas gorditas de freír • chorizos • huevos L • Sal, aceite

arroz brillante • Pollo troceado • cebolla • pimiento rojo • ajos • Aceite, sal, pimienta, colorante alimenticio, laurel • vino

Tortitas: • Whey Protein • claras de huevo • harina de almendras1 Cd de coco rallado • jengibre confitado y 3 dátiles ( ambos picaditos) • Sirope: • Whey Protein1 cta. cacao valor • agua(más o menos para ligar • cacao valor

huevos L • leche • azúcar panela (riquísima) • harina para bizcochos • escaso de Colacao1/3 vaso de aceite • Royal • nueces troceadas • Zumo de 1 naranja

huevo L • jamón en tacos • harina de almendras • lino molido • Sal, perejil, ajo troceaditos, jengibre, cúrcuma, pimienta • agua • Tomate crudo • lechuga

pescadilla grandecita • Vegetales a gusto (calabacín, tomate, zanahoria, patata, apio, cebolla y ajos) • Aceite • sal • ajo en polvo • zumo de limón • agua • laurel • albahaca • Harina de garbanzos

cabezada de cerdo • judías verdes frescas • tomate entero y pelado • cebollas, ajos y laurel • Sal • aceite • pimienta negra machacada gorda • vino blanco • agua

calabacín grandecito • tomate natural • harina de garbanzo • tomate frito casero • queso rallado • Queso rallado para decorar • Albahaca fresca, sal y pimienta

requesón • huevos • Ralladura de limón • coñac • harina leudante • azúcar • yogur natural • leche • De cobertura lo que uno desee

garbanzos guisados • calabaza mediana • atún al natural • patata grande • pan rallado • harina leudante • huevo crudo • cebolla, perejil fresco • aceite para añadir a la masa • Aceite para freír, comino, sal y pumienta

garbanzos cocidos • calabaza a trocitos y cruda • Espinacas troceadas, lavadas y crudas • cebolla troceada3 ajos troceaditos • majado con 3 vasos de agua, ajo, sal y 1/ 2 pastilla de Avecrem • majado con 1 vaso de agua, 1 cta de avena y colorante alimenticio • Laurel y aceite y pimentón dulce

huevo • plátano maduro • harina leudante • azúcar (En mi caso panela)

pimientos del piquillo • patatas • cebolla y 1/2pimienti verde • atún al natural • huevo duro • aceitunas deshuesadas • Aceite, sal, vinagre, orégano y pimienta negra molida

tomate pelado • aceitunas rellenas de anchoas • huevo duro • atún al natural • cebolla en juliana • Aceite, sal y vinagre • Orégano y pimienta negra