Combinado de guisantes con ternera, huevo frito y jamón serrano

Name: Combinado de guisantes con ternera, huevo frito y jamón serrano
Cuisine: españolas
Ingredients: Guiso:; 1 bolsa guisantes congelados; 1/2 kg ternera de guiso; 1 trozo calabaza grandecito; 1 cebolla; 4 4 ajos; 1/2 pimiento rojo; 1 tomate; 1 zanahoria; Comino, sal, pimienta,; 1 vaso vino; 1 vaso agua; Acompañamiento:; 1 huevo L; Jamón serrano

Guadalupe Olivares @cook_12709856

Córdoba

No se puede pedir más, de rechupete!!

Combinado de guisantes con ternera, huevo frito y jamón serrano

Guadalupe Olivares @cook_12709856

Córdoba

No se puede pedir más, de rechupete!!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Guiso:
1 bolsaguisantes congelados
1/2 kgternera de guiso
1 trozocalabaza grandecito
1cebolla
44 ajos
1/2pimiento rojo
1tomate
1zanahoria
Comino, sal, pimienta,
1 vasovino
1 vasoagua
Acompañamiento:
1huevo L
Jamón serrano

Guardada

Paso a paso

1

En la olla exprés hacer un sofrito con cebolla, ajos, pimiento y tomate, todo picaditos.
2

Añadir la carne de ternera troceada y salpimentada. Freír un ratito. Añadir el vino y cocer hasta evaporar el alcohol.
3

Seguidamente incorporar los guisantes, la calabaza troceada, la zanahoria a rodajitas, comino y al vaso de agua.
4

Rectificar de sal, cerrar la olla y cocer 12 o 15 minutos.
5

Listo para servir acompañando el guiso con 1 huevo frito y jamón serrano