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@geno29
De Sevilla
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Apasionada de la montaña, el deporte y la comida sana

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    Pestiños con miel

    harina • vino blanco • matalahúva • La cáscara de 1 limón • miel • Aceite de oliva • sal
    • 45 minutos
    • 8 raciones
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    Brownies

    mantequilla • chocolate 80% cacao (una tableta) • huevos tamaño L a temperatura ambiente • cacao puro en polvo o cucharada rasa • azúcar moreno • Azúcar avainillada • harina integral de espelta • sal • crema cacao puro con avellanas
    • 1 hora
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    Bizcocho de chocolate negro con frutos secos

    mantequilla • Chocolate negro puro • huevos tamaño L • cacao en polvo puro Sin Azúcar • Azúcar moreno • leche sin lactosa • Crema de cacao puro gluten free 65% avellanas • Esencia de vainilla • harina integral trigo de espelta • Nueces, almendras • gr/ 1 sobre, de levadura • sal
    • 25 minutos
    • 10 raciones
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    Tofu con setas y salsa teriyaki

    tofu escurrido • cebolla grande morada • champiñones grandes frescos o setas variadas • Aceite de oliva • Salsa de soja • Salsa teriyaki • Sal de ajo • Pimienta
    • 25 minutos
    • 4 raciones
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    Bizcocho saludable de arándanos y nueces

    arándanos • frambuesas • nueces peladas • Yogurt de soya • harina de espelta integral • azúcar moreno • huevos • aceite de girasol • levadura
    • 1 hora
    • 10 raciones
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    Empanada de bacon, queso, pavo y tomate

    Masa de hojaldre • Queso de untar o Ricota • Queso rallado emmental • Tomate frito • Bacon a • huevo • Orégano • pavo (York o lomo fino cocido)
    • 25 minutos
    • 4 raciones
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    Ternera con brócoli y setas al estilo chino

    ternera, yo usé añojo vacuno • Preparado de variado de setas • brócoli aproximadamente • Salsa de soja • maizena • caldo de pollo • ajo picado • cebolla picada
    • 2 raciones
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    Magdalenas de calabacín

    calabacín rallado • queso rallado • sal • huevos • levadura en polvo • crema agria
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      Pastel de calabacín, tomate, york y queso

      calabacín • tomates • pavo/York o atún es otra opción • Queso emmental rallado • Sal, pimienta y orégano • huevos
      • 45 minutos
      • 4 raciones
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      Arroz con pollo. "Arrolito a lo Nene"

      arroz SOS • tomate, pimiento rojo y verde • ajos y una hoja de laurel • vino blanco • caldo de pollo • pollo • Pimienta negra molida, pimentón dulce, comino, azafrán y romero • Aceite de oliva y sal
      • 45 minutos
      • 2 raciones
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      Batido de fresas y mango 🍓. Receta americana 🇺🇸

      bol de fresas • Mango • yogur griego • miel • hielos
      • 2 personas
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      Hamburguesas sin carne

      Lentejas hervidas • puerro • cebolla • Queso parmesano • huevo • Aceite de oliva, sal y pimienta • Harina de garbanzo
      • 3 raciones
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      Vichyssoise (crema de puerros)

      puerro parte blanca • patatas medianas • caldo de pollo o vegetal • nata líquida para cocinar • Aceite o mantequilla • Sal y pimienta • Picatostes o taquitos jamón
      • 4 personas
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      Tagliatelle a la carbonara (sin nata. Receta original)

      tallarines • Agua para hervir la pasta • yemas de huevo, tamaño L • queso parmesano rallado • bacon o panceta a tiras • Sal y pimienta negra molida
      • 4 raciones
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      Tarta de manzana y cookies de chocolate 🍪🍰🍏

      manzanas • leche de almendras sin azúcar añadida • harina de trigo de espelta. 100% integral • azúcar de caña integral / panela • huevos • coñac • galletas para la base • mermelada de melocotón para adornar
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        Crema de calabaza y pera asadas 🎃🍐 💞

        calabaza • peras maduras • Cebolla grande o 2 pequeñas • Aceite de oliva virgen extra • sal
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          Salmorejo de mango con calabacín

          Mango • Calabacín • AOVE • sal y pimienta • vinagre de manzana • ajo • Agua • jamón
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            Ensalada templada caprichosa

            Lechuga, escarola, canónigos (variado) • Cebolla frita deshidratada • Tomates cherry • Pollo asado • Variado de setas • Salsa miel y mostaza
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              Rollo de calabacín

              calabacín grande • huevos • Mozzarella rallada • pavo o jamón serrano • Sal y pimienta
              • 4 personas
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              Batido de arándanos y avena 🍹

              avena • Arándanos frescos • Plátano • miel • Leche de almendras sin azúcar añadida
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