Calentar el pollo asado a trocitos con el variado de setas en una sartén con poco aceite. Reservar templado.

En un plato o bol preparamos la ensalada, los tomatitos cherry cortados a la mitad y un rayo de salsa miel y mostaza.

Nueva capa de vegetales, esta vez volcamos la mezcla templada de pollo troceado con las setas, un poco más de salsa y por último la cebolla frita deshidratada. Adornamos con varios tomatitos más.